☆水のエレメント(蟹座、蠍座、魚座) 洋食編メニュー&レシピ
■パスタ：たらことブロッコリーのパスタ（420kal）
水の星座には、豊富なビタミンCとコレステロール値を下げる食材がダイエットに有効！
ブロッコリーはレモンの2倍という豊富なビタミンC
を含み、皮膚のシミやソバカスなどの色素沈着防止が期待できます。また、たらこに含まれるアミノ酸の一種であるタウリンは悪玉コレステロールを退治し、新陳代謝を活発にさせて脂肪燃焼に繋がるため、ダイエットに効果的です。
材料（2人分）
たらこ…2腹
ブロッコリー…1/2株
パスタ…160g
にんにく…2かけ
A
コンソメ顆粒…小2
塩…適量
オリーブ油…大3
作り方
①パスタをアルデンテに茹でる。途中、小房に分けたブロッコリーを一緒に茹でる。
②フライパンにオリーブ油を入れ、にんにくのみじん切りを弱火で炒める。
③たらこをほぐしたものを炒め、茹で汁（大2）とAを加える。
④①のパスタとブロッコリーのザルにあげて加える。
■メイン：野菜たっぷり牛肉のロール煮（300kal）
水の星座にはタンパク質を取りつつ食物繊維も同時に摂取できる料理がオススメ！
消化を助ける繊維質が入った野菜たっぷりのメインで、胃腸をいたわりながらダイエットを。小松菜の色素成分「ネオキサンチン」には抗肥満作用があり、肥満を予防する効果もあります。ロールキャベツの要領で美味しくダイエットに。
材料（2人分）
牛薄切り肉…4枚
小松菜…1/3束
玉ねぎ…1/2個
人参…1/2本
生しいたけ…2枚
A
赤ワイン、水…各50cc
コンソメ顆粒…小2
砂糖…小1
塩、こしょう…各適宜
バター…大1
作り方
①牛肉を広げ、塩、こしょうをし、小松菜を3cmに切ったものを巻く。
②その他の野菜を粗いみじん切りにする。
③フライパンにバターを溶かし、①の肉の巻き終わりを下にして焼く。
④肉を裏返し、②とAを加えて蓋をして弱火で10分程煮る。
■デザート：いちごヨーグルトゼリー（180kal）
水の星座は便秘解消とダイエット、両方を実現できるヨーグルトといちごの組み合わせが鉄板デザート！
ヨーグルトの食べる順番としては「便秘解消」なら、食後、「ダイエット」なら食前がオススメです。また、いちごはビタミンＣが多く含有され、シミ、ソバカスを改善してくれます。脂肪や糖質の吸収も抑えるという「ペクチン」と、カラダのむくみをとる「カリウム」を多く含むために、非常に高い痩身効果が期待できます。
材料（2人分）
いちご…4個
砂糖…大3
牛乳…200cc
プレーンヨーグルト…200cc
A
粉ゼラチン…小2
水…大2
作り方
①Aはふやかしてやく。
②半量のいちごに砂糖をふりかけてしっかりつぶす。
③牛乳をあたためて①を溶かす。
④②、③、ヨーグルトを混ぜ、器に入れて冷やし固める。
⑤残りのいちごを上にのせる。
監修•執筆：占い師、認定心理カウンセラー
脇田尚揮
考案•写真：料理研究家
HITOMI（鈴木仁美）
