☆土のエレメント(牡牛座、乙女座、山羊座) 洋食編メニュー&レシピ
■魚メイン：小鯵のマリネ（1人分…290Kal）
土の星座には酸味が大事！代謝を促進させ、カロリーを溜め込む体質を改善！
お酢には、ダイエット効果だけでなく、冷え性・便秘解消、美肌効果など、女性に嬉しい効果がたくさんあります。
鯵は免疫力を高め、健康やダイエットにも良い食品。また西洋のマリネは、日本の南蛮漬けよりさっばりして酢の物が苦手な方にもお勧めです。
材料（2人分）
小鯵 8尾
玉葱 1/2個
パプリカ（赤、オレンジ） 各1/2個
レモン 1/2個
A
白ワインビネガー 大4
サラダ油 大2
砂糖 ひとつまみ
塩、こしょう 各適量
片栗粉、揚げ油 各適量
作り方
①パプリカ、玉葱、レモンは半月切りの薄切りにする。
②①にAを混ぜる。
③鯵は頭と内臓を除いて片栗粉をまぶし、揚げ油でからりと揚げて②に漬ける。
■肉メイン：山芋のとろろグラタン（1人分…320Kal）
土の星座は腸内美人を目指して！お通じをよくして体内から綺麗に！
山芋は食物繊維が豊富なので腸内をきれいにし、お通じがよくするので美肌や若返りにとても効果があります。またチーズもダイエットに最適。中でも低カロリーのモッツァレラチーズを使うことでさらに効果UP。
材料（2人分）
山芋 300g
豚ひき肉 100g
茄子 1本
モッツァレラチーズ 適量
卵 1個
オリーブ油 炒めるとき大1ずつ使用
オールスパイス 少々
塩、こしょう 適量
作り方
①茄子は輪切りにしてオリーブ油で両面炒め、塩、こしょうする。
②豚ひき肉はオリーブ油で炒め、オールスパイスと塩、こしょうする。
③山芋は皮をむき、すりおろし、卵と塩こしょうを混ぜる。
④耐熱容器に①、②、③の順でのせ、上にモッツァレラチーズをちぎる。
⑤オーブントースターで焼き色が付くまで焼く。
■デザート：さつま芋スムージー（1人分…210Kal）
土の星座には素肌美人多し！砂糖を使わず低カロリーでナチュラルに美しく！
スムージーの本来の意味とは「凍らせた果物シャーベット状の飲み物」のこと。砂糖を使わずに、さつま芋×はちみつの美肌相乗効果で綺麗になりましょう。はちみつのカロリーは砂糖の約4分の3なのに、甘みは砂糖の約1.5倍なので、ダイエットにも有効です。
材料（1人分）
さつま芋 50g
A
牛乳 200cc
はちみつ 大1
氷 適量
シナモンパウダー 少々
作り方
①さつま芋は皮を剥き1cmの輪切りにして水から茹で、冷凍庫に入れて凍らせる。
②①とAをミキサーに入れて攪拌する。
③グラスに氷を入れて注ぎ、シナモンパウダーをふる。
監修•執筆：占い師、認定心理カウンセラー
脇田尚揮
考案•写真：料理研究家
HITOMI（鈴木仁美）
