12星座ダイエットクッキング 第１回
プロローグ
食事の前に、テーブルコーディネートからスタート！
さて、今回から料理研究家HITOMI先生と私とで12星座ダイエットクッキングについてお話させて頂くのですが、まず、第１回はテーブルコーディネートについてご紹介させて頂きたいと思います。
テーブルコーディネートもダイエットに関係あるの？とお思いの方もいらっしゃるでしょうが、大アリ！なんです。実は、視覚の情報がなければ、約８割の食べ物の情報が失われたのと同じことになるのです。
「日本人は目で料理を食べる。
西洋人は鼻で料理を食べる。中国人は、舌で料理を味わう。」
こんなフレーズもあるくらいです。
そこでまず、12星座エレメント別に視覚情報であるテーブルコーディネートのカラーとテーマについてご紹介いたしますね♪
☆火のエレメント（牡羊座・獅子座・射手座）
コーディネートカラー：赤
テーブルテーマ：ゴージャス
（コンセプト）赤で燃焼！凛と食事の姿勢を正してカロリーを消費。
筋肉質の方が多い星座たちなので、「赤」を視覚情報として取り込むことで、食事をしながら燃焼効果を高めるのが理想的です。 また、ゴールドのディッシュに料理を盛り付けたり、バラの花をテーブルに添えることで、高級感を味わいながら食事を楽しむのもポイント。自然と背筋が伸び、凛とした雰囲気の中で食べることができるため、消費カロリーも高まります。
☆土のエレメント（牡牛座・乙女座・山羊座）
コーディネートカラー：茶色
テーブルテーマ：ナチュラル
（コンセプト）茶色でリラックス！ゆっくり咀しゃく。小鉢で満足。
この穏やかな星座たちは、ゆっくり食事を楽しむことが何よりも大切です。「緑」や「茶色」といったナチュラルなカラーや植物を配置することで、まるで森の中にいるかのようなリラックスした気分で満腹中枢を刺激します。料理があればあるだけ食べてしまうので、小鉢使いを大切にするのもポイント。たくさん盛り付けるのではなく、少量をちょこちょこ食べられるようにして摂取カロリーを抑えます。
☆風のエレメント（双子座・天秤座・水瓶座）
コーディネートカラー：シルバー
テーブルテーマ：スタイリッシュ
（コンセプト）シルバーでスタイリッシュに！“マインドフル”なムードで食べ過ぎ防止。
この星座たちは、盛りつけの美しさを楽しみながら食事をするのが肝心。「シルバー」や「クリア」など、料理そのものの美しさを引き立てるカラーを配色するのがベスト。美しくスタイリッシュに盛り付けられることで、一口、一口、大事に味わって食べるようになります。すると自然に“マインドフル”な食べ方に。ひとつひとつの動作に意識を集中し丁寧に食べるため、食べ過ぎ防止に繋がります。
☆水のエレメント（蟹座・蠍座・魚座）
コーディネートカラー：水色
テーブルテーマ：ソフトネス
（コンセプト）水色で優しく！視覚効果をフルに活用し食欲を抑えて。
この心優しい星座たちは、サービス精神からか、ついついお皿の上にあるものを全て平らげてしまいます。そこで、「青」を用いることで、視覚的に食欲を抑えてみましょう。ダイエット的にはかなり有効性が高く、食べる量が約20％少なくなるという結果もあります。しかし、ソリッドな雰囲気ではなく、あくまで優しいテーブルにして下さい。グラスにフラワーを浮かべると柔らかな演出ができます。
…いかがでしたか？
この「12星座ダイエットクッキング」は統計学的占星術と心理学的アプローチから、ダイエットに効果的な食事を提案します。もちろん、栄養学の観点からもバランスのとれた満足度の高いメニューを紹介いたします。
どうぞこれから始まる星座別のメニューを楽しみにお待ちくださいませ。
監修・執筆：占い師/認定心理カウンセラー 脇田尚揮
製作・写真：料理研究家 HITOMI（鈴木仁美）
