油を摂ると太る・コレステロールが上がったり身体に良くないんじゃないか
割りと多くの方が思っている事だと思います
確かにカロリーとして計算される3大栄養素のうち
「糖質」 と 「タンパク質」は1㌘あたり4Calなのに対し
「脂質」は1㌘あたり9カロリー。
そして摂取カロリーよりも消費カロリーが少ない場合(=食べ過ぎ)は
脂肪となって蓄積されます。これは一番小さくエネルギーを蓄えられるので
自然と備わっている身体の仕組みなんですよね。生き物ってスゴイ
かといって、じゃあ油抜きにすると痩せるんじゃない っと
ダイエットする時に油抜きする方っていうのも良く聞きますが、私達のカラダを構成する
100兆個と言われる細胞の膜は脂を主な成分として出来ています
という事は、油分が不足すると細胞自体の膜が弱くなってしまうんですよね
ホルモンを作るのにも脂が大きく関わっているので
無理なダイエットをすると生理が止まったり不順になったりするというのもそのため
太ったり生活習慣病の原因になると言われる油ですが
摂る種類により身体に悪影響になる油もあれば(オメガ6系)
逆に痩せたり生理痛やリウマチ、高血圧の改善にも
効果が期待できると言われているのが『オメガ3系』
でも、 オメガ3系の油も、摂り方を間違うとカラダに悪影響になってしまいます
大切なのは、サラダや揚げ物・炒め物など用途別にどんな油を選ぶか なのです
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