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鶏肉は切り込みを入れておくことで短時間でも均一に火が通りやすくなるので、暑い日の調理に大事なポイントになります。
ハニーマスタードの照り焼きチキン
鶏もも肉 １枚
塩胡椒 少々
片栗粉 少々
ハニーマスタード 大さじ１
醤油 小さじ２
みりん 小さじ１
鶏肉は余分な皮と脂を取り除き、筋を断ち切るように４本を切りこみをいれる。塩胡椒、片栗粉をまぶし、油を熱したフライパンで３～４分中火で焼く。
焼き色がついたら裏返して蓋をし、５分蒸し焼きにし醤油、みりんを加えて煮絡める。
調味料がスプーン１杯分残る程度で火を止めて肉を取り出し、ハニーマスタードを加えて混ぜてソースを作る。
メルチェコレクションのハニーマスタードは、マスタードの実を潰さずにそのまま使用。
プチプチとはじける食感に風味が引き立ち、今まで味わったことのない美味しさです。
ハニーマスタードの
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