スマッシュバーガーとは、平たく焼いたカリカリのパティを、野菜などと一緒にバンズに挟んだハンバーガーのこと。あなたはもう食べたかな？
おいしいと人気のようなので調べてみた。
普通のハンバーガーは、丸い形に整えたパティと野菜などを挟んだもの。例えば下の画像のように。
スマッシュバーガーは、肉を軽く丸めた状態のまま鉄板に乗せ、ターナーで押しつぶして平たく焼き、カリカリになったパティをバンズに挟む。
そうすることで表面が香ばしくなり、食感や肉の風味をより楽しめるハンバーガーになる。
スマッシュバーガーは、東京・横浜で営業展開しているUMAMI BURGERのハンバーガー。
UMAMI BURGERは、2009年にロサンゼルスで誕生。サンフランシスコ、ニューヨーク、シカゴへと広がったそう。2017年に日本上陸らしい。
現在、東京は青山・錦糸町・南町田・有明、神奈川は横浜に店舗を展開している。
先日、テレビで人気商品としてスマッシュバーガーが紹介されていたんだ。まだ食べたことがない人、最近食べてないという人も、下のホームページをチェックして食べに行こう。
おいしさの秘密は、ハンバーガーのあらゆる層にグルタミン酸を加えていること。
ケチャップ、ソース、チーズ、玉ねぎなどに含まれるグルタミン酸が舌を刺激して、そのおいしさが脳に伝わるんだ。人はおいしいと感じたものはまた食べたくなる。UMAMI BURGE創業者アダム・フライシュマンの販売戦略なのかも。
東京・横浜の人はUMAMI BURGEの店舗へ行けるけど、俺のように遠く離れた地域の人間はどうすればいい？
大丈夫！ UMAMI BURGEのオンラインショップがあるのでいつでも取り寄せ可能だ。ただし自分で調理するんだよ。
はて？ どうやってつくれば？
下のYouTube動画を参考にチャレンジしてみよう。
オンラインショップじゃなく、スーパーで材料を買っても作れるよ。
今日はスマッシュバーガーに焦点を当てたけど、UMAMI BURGEにはスマッシュバーガーだけでも７種類ある。
他に、普通のバーガー３種類、ビーガンバーガー、フィッシュバーガー、チキンバーガー、エクスクルーシブバーガー４種類がある。
他にも、サイドメニュー14種類、サラダ２種類、デザート３種類、ミルクシェーク７種類、ファンシーミルクェーク３種類と、ドリンクやセットメニューもある。
店舗によってメニューに違いがあるんだけど、メニューの種類が多いのは青山店だ。
UMAMI BURGEのホームページで確認してね。
今日も最後までお付き合いありがとう。
毎日自己満足を増やして、あなたも幸せを実感してね。