東京都中央区・「Salvatore Cuomo Bros.」へGO！GO ！(その1)

コレド室町2、3に行くついでに昼を食べる所をネットで探していたら、この店を発見！
イタリアンでランチブッフェがあるではないか！
GWということで、念のためにネットで予約をすると、行く前日に電話で確認あり。
ランチブッフェもあるが、コース料理を予約。
コレド室町2、3やメトロ三越前駅とは、地下で繋がっているので傘要らずです。

店内は、天井が高くて開放的で、シックな感じ。手前側のゾーンはランチブッフェ、奥のゾーンはコース利用の席のようです。

コースは、前菜、パスタorピッツァ、メイン料理からそれぞれ一品選んで、デザートはバイキングというスタイルで、税込3200円です。
食後のコーヒーor紅茶、ハーブティーなどから一品付きます。

さて、今回は前菜がサラダとスープをチョイス。

サラダはパルマ産の生ハム、モッツァレラ、ルッコラサラダ。食欲が増していきます。
スープは、新ごぼうのズッパ、桜エビのカネデルリを浮かべて。
→ごぼうの風味がやや強いスープですが、アクセントの桜エビが良いバランスを取っていました。

ピッツァは、SAKURAと呼ばれるメニューで、桜エビや春キャベツが入ったトマトソースのピッツァです。生地はモチモチでトッピングとの相性もバッチリです！ピッツァは結構腹が膨れますねぇ♪
パスタはホロホロ鶏とモリーユ茸、アスパラのラグー自家製マルタリアーティーです。
ラビオリに似たパスタですが、今までに食べたことのない食感ですが、美味しかったです！