私が勉強中のパレオダイエットについて少しだけ。
旧石器時代の食事方法のことをパレオダイエットっていいます。
旧石器時代には！
生活習慣病はないし！
肥満もないし！
不眠症もなかったらしい！
昔の人間は病気にかかっているヒマなんてなかったのかも…
野生の動物と格闘しながらの生活…過酷。
はじめ人間ギャートルズ！的？な生活だと思う。
マンモスをたおして食べる的な。
知らない方には参考になりませんね。
すみません。
※イメージ画像です（笑笑）
もともと私たち人間は（旧石器時代から）油を代謝して生きていたそうです。
農耕が始まってから、炭水化物を多く食べるようになって、今にいたるらしいです。
そして…
それから…
まだ2万年くらいなので、人間は今の食生活に対応できるだけの進化をしていないそう・・・
2万年たっても・・・
まだ進化できていないなて・・・
進化って、時間がかかる・・・
いっけん、旧石器時代の食事って現代に合わないように思うかもしれないけど・・・。
その時の食事に戻してあげることが、病気を予防するためには最短かもしれない。
⬇︎旧石器時代ってこんなバランス
脂質 約75％
たんぱく質 約20％
炭水化物 約5％
⬇︎現代人のバランスはこんな感じ
脂質 約20％
たんぱく質 約20％
炭水化物 約60％
脂質と炭水化物が逆転！
その炭水化物の中には小麦も含まれる…
絶対によくない…
それは、またの機会に
私が離島で育ったせいもあるけど、幼いころと今の食事はずいぶん変わった。
お店には、袋に入って食べ物が売っている時代。
美味しくて手軽で便利だけど。
袋に入っている ＝ 加工食品
私たちは、まだ油を代謝する身体なのに、加工食品メインの食事は身体の負担が大きい。
その結果、色んな病気が急激に増えたんだ。
全部が食事のせいとは言わないけど、大きい部分を占めているように感じる。
旧石器時代の食事に変えていけば、身体は健やかになるはず！
パレオダイエットは、良質なたんぱく質と良質な脂質がメイン！
良質なたんぱく質って？
野生の肉。
それに近い環境で放牧されて育てられている肉。
そういう環境で飼育されている鶏やその卵。
天然物の魚介類など。
旧石器時代は、自分たちで狩りして、それが食事。
ハムやベーコンなどは加工食品なので旧石器時代にはありません。
良質な脂質って？
エキストラバージンのココナッツオイル。
テキストラバージンのオリーブオイルがおすすめ。
私は毎朝、コーヒーにココナッツオイルを入れて飲むのが朝ごはんです！
旧石器時代の食事法だから、手間暇かけた料理なんてなかったことは想像できる。
焼く、煮る、くらいはありそう。
それを考えれば素材を活かして、お塩でもかけて焼くでよい！
楽チン！楽チン！
パレオダイエットで現代病に負けない健康な身体を手に入れるための勉強は続く！
そして、それを少しずつお客様に届けてまいります！
