松戸はいわゆるラーメン激戦区でして、とみ田に、兎に角、ラーメン二郎もあるのですけど、並ぶのがめんどうなので行っていません。家系の武蔵家は混みぐあいをみて入ります。
最近よく行く「そいや」は、濃厚な味噌ラーメンの店。東北の民はたぶん味噌ラーメンが好きなんじゃないかな？？
蔵出し味噌ラーメンは、江戸味噌、八丁味噌、信州味噌、仙台味噌をブレンドしているそうです。スープは、いままで食べた味噌ラーメンのなかで、いちばん濃厚だと思う。じんわりやさしい味噌の味。卓上のガーリックバターやおろしニンニクを投入すればコクはさらにUP。
馬鹿でかい塊チャーシューがのったラーメンも有名みたいだけど、いまのところ挑戦していません。年を考えて胃腸の調子のいいときに食べてみたいと思っています。
こちらは蔵出し味噌野菜。野菜大盛のチャーシューなし。こういうので、野菜不足を解消したつもりになっています。
そして、個人的に、どうしてもはずせないのが「えぞ菊」でして。どうやら、今は早稲田の本店は閉店してしまって、御徒町店と戸塚店のみの営業となっているようです。
上京したてのころ、御徒町駅の近くに住んでいて、当時の仲間と夜中に食べにいったりしていました。
これは、御徒町店の味噌やさい。
メニューは味噌、しょうゆ、塩があって、それぞれに、メンマとかコーンとかバターを追加する、昭和のフランチャイズ店なんかに多くあったスタイル。きっと、誰もが想像する味噌ラーメンはこれじゃないかと思う。
その後、早稲田の本店へは、職場も住まいも近かったので、時々は食べにいっていた味噌ラーメン。できれば生き残ってほしいけどね。ただ、以前は注文の度に中華鍋で炒めていたもやしを、あらかじめ作りおきしていたのは、少しショックでした。重い中華鍋をつかうのは体力がいるもんな。高齢社会とか人手不足とかさ…。やめとくわ
もう、酔っぱらったよ。