こんにちはー
本当にハンブルグは冬の勢いで寒くって、
娘っ子はずーっと鼻垂れ小僧かしている今日この頃
幼稚園行きだしてから、鼻水が出っ放し
(お下品ですいませんけど本当、けど同じグループの
ちびっこ達も結構な確率で鼻垂れ小僧
）
まあこれも誰もが通る道でしょうか
さて、今日はハンブルグ在住大人気料理研究家の
あんなちゃんとのコラボ企画についてです
プライベートでも仲良しのあんなちゃん、
食と折り紙で面白いことできないかなーって
いつも考えてましたそして、遂にその夢が実現
名付けて、
FOOD ✖️ ORIGAMI PROJECT
ハンブルクに住む
日本の料理研究家と折り紙講師が
織りなす、食と折り紙のハーモニー。
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季節の食材を使ったワンプレート
日本文化である折り紙を使った、
テーブルコーディネートのアイディアを
ドイツから発信しています。
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毎月一度、季節の食材を使ったワンプレート料理と、
折り紙を使ったテーブルコーディネートをご紹介していきます！
あんなのキッチンinドイツのあんなちゃんは、
アメトピに何度もレシピが掲載されたり、
お料理研究家が所属する事務所に所属していたり、
ハンブルグでお料理教室を開催していたりと、
大活躍中の料理研究家です
そんなあんなちゃんと、コラボできるなんて、
本当に光栄です
これまで繋がりのなかった「食」と「折り紙」。私たちの感性とアイデアで、
今までになかった新しいハーモニーを作り上げていきます
そんなコラボ企画の第一弾、テーマはこちら
イチジクのパウンドケーキと
かぼちゃのポタージュ
×折り紙deもみじ
あんなちゃんのワンプレートでは
季節のフルーツであるイチジクを使った
イチジクのパウンドケーキに
イチジクの自家製ジャム、
生クリームを添えて。
一日置いてしっとり仕上げた
パウンドケーキにはいちじくの種の
プチプチとした食感を感じます。
ジャムに忍ばせたシナモンが香り豊か。
秋の食材の代表格でもあるカボチャの濃厚スープも、
プレートに色を添えます
折り紙は、食材の色に合わせて、
秋の紅葉をイメージしたモミジを散りばめて。
フォーク入れにもアクセントで秋らしい色を
和紙などを使うことで、折り紙を折らずしてそのまま
クロスとして使う事もできますよ
私はアクセントのゴールドがお気に入り
撮影の準備中
思い出すだけで、お腹が空いてきます
撮影後の楽しみは、試食ー
全て美味しくって、パウンドケーキは
特にいくらでも食べられるくらい
かぼちゃのスープも濃厚でとっても美味しかったです
まだ始まったばかりのコラボ企画、次回もお楽しみにー