昭和にタイムスリップ!?居酒屋 釧路 | 飲食店デザイン研究所|人気・繁盛店舗の開業経営とデザインとの関係

飲食店デザイン研究所|人気・繁盛店舗の開業経営とデザインとの関係

味、サービス、立地、インテリアなど人気店舗は「こだわり」がある。カフェ、バー、レストラン、イタリアンと新たな業態が生まれる東京23区、横浜、千葉、埼玉、アジアの各都市。差別化の為、メニュー、ロゴ、看板、写真撮影もこだわる事が繁盛し経営し続ける鍵となる。

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御徒町にて打合せの後、ふらっと小道に入ると、昭和の雰囲気のお店が!思わず入ってみると、熱燗やビールを飲んでいるおじさん達で賑わっていました(^.^)

ん??!!今、ランチだよな?、、
ランチ全品500円って?
こういうお店が減っている中、この賑わいに感心(^O^☆♪

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生姜焼き定食を注文☆
隣のおじいちゃんが塩辛と熱燗頼んでるのみると、昔の日本ってこんなにゆぅ~ったりとしてたのかなぁ?っと、思います。隣のおじさんにも声かけられ、話に参加(笑)
こんなにラフでコミュニケーションとれる飲食店はデザインした事ないです(^^;;依頼も来ませんしね。

居酒屋釧路焼き鳥 / 御徒町駅上野御徒町駅上野広小路駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0