創作料理 絆 | 飲食店デザイン研究所|人気・繁盛店舗の開業経営とデザインとの関係

飲食店デザイン研究所|人気・繁盛店舗の開業経営とデザインとの関係

味、サービス、立地、インテリアなど人気店舗は「こだわり」がある。カフェ、バー、レストラン、イタリアンと新たな業態が生まれる東京23区、横浜、千葉、埼玉、アジアの各都市。差別化の為、メニュー、ロゴ、看板、写真撮影もこだわる事が繁盛し経営し続ける鍵となる。


飲食店デザイン研究所|人気・繁盛店舗の開業経営の仕方

 

父の会社が施工したダイニング

コストのない中でも、なかなかお洒落なインテリアです。

注文の仕方がハイテクですね。
ペンでメニューをタッチ
するとしゃべるペンなんです。
これが浸透するかは、わかりませんが
どんどん新しい物に挑戦していくのは良い事ですよね☆
見習いたいものです!


しかし、慣れていないからか、注文に時間が掛かっているのには

気になりました。

オペレーションはうまくいっていません。

1、2階と分かれるときは、ダムウェーターなどの設備も

考えなくてはいけませんね。


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創作料理 絆 KIZUNA DINING 中河原ダイニングバー / 中河原駅
夜総合点★★★☆☆ 3.0


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