昨日の秩父行きは、これが目的でした。
黄金のかぼす祭
今月末までです。
小鹿野町の黄金かぼす（完熟かぼす）を使った
スペシャルメニューが地元の２４店舗で提供されます。
一番のお気に入りは、みち庭さんのメニュー♪
299バイパスにある小鹿神社の大鳥居近くにお店があります。
大鳥居の前を299が横切っています。
観光客が訪れる場所でもなく平日なので客は自分一人♪
落ち着いて食事が出来ます♪
かぼす幅広うどん（1000円）
これを楽しみにしていました♪
黄金かぼすと鰹節の良い香りが立ち上ります。
幅広うどんは小麦の香りと旨味、食感も良く最高です！
以前は竹炭練り込み等の3色だった記憶があります。
入店前に書いてあった、
希少小麦の全粒粉の配合が見て確認できます♪
とっても美味しいです！
みち庭さんの白つゆが素晴らしく美味しいんです！
醬油、みりん、出汁等こだわりがあり歴史もあるので、
美味しいのは当たり前だと思いますが、
黄金かぼすの酸味と香りを加えてのバランスが凄すぎ！
美味しすぎて幸せです♪
全て飲み干してしまいました。
「かぼすも一緒にお召し上がり下さい」 と
書かれていますが、皮の食感で台無しになると思ったので
頂きませんでした。
果汁は箸で潰して白つゆと一緒に美味しく頂きました♪
黄金のかぼす祭終了までに、かぼすそばとかぼす羊羹、
かぼす蒟蒻を頂きたいと思います♪
