お店の前を通る度に気になっていました。
東京都青梅市にあるとうふ工房ゆうさん。
お店に並ぶ全て食べてみたいのですが、
食べきれないので頑張ってしぼりました！
特選木綿 680円
特選絹ごし 650円
特選よせとうふ 600円
特選豆乳 400円
がんも 380円
特選木綿をひと口食べてみました。
今まで食べた豆腐の中で一番美味しいです♪
大豆の甘味に素材の良さを感じます。
他のとうふも楽しみです♪
毎年楽しみにしています！
西秩父地域で行われる黄金のかぼす祭♪
２２店舗で熟したかぼすを使用した
オリジナルメニューが提供されます。
みち庭さんと元六さんがお気に入りです。
今日は元六さんへ
開店の11時に到着しました。
メニュー豊富ですが、黄金かぼすが目的です。
左上の幅広うどんも美味しいのですが、
今回は黄金かぼすの天ぷらが食べたかったので、
GKT（ゴールデンかぼすてんぷら）そば♪
・・・と、気になった
揚げ出し豆腐 黄金かぼすあんかけ♪
揚げ出し豆腐が先に出されましたが、そばから頂きます。
鰹節と鯖節の良い香り♪
元六さんは綿実油で揚げるので、
口の中に油が残る様な感じが無く衣とかぼすが引き立ちます。
関東風のかけつゆとかぼすの天ぷらの相性抜群です♪
そばを選択したのは、
後にみち庭さんでうどんを頂く予定だからです。
初めて食べる揚げ出し豆腐 黄金かぼすあんかけ
かぼすの酸味と豚バラの甘味に鰹出汁♪
主役の揚げ出し豆腐が凄く美味しい！
でも、かぼすの酸味が同等に主張しているのが
黄金のかぼす祭って感じで嬉しい♪
黄金かぼすの酸味と香りに満足してしまい、
みち庭さんでのうどんは次回にする事にしました。
同じ職場で働くペルーの方がいます。
夏にゴーヤを届けた時に初めて見るソースを頂きました。
お母さんが料理上手なのでソースの材料を教えてもらいました♪
分量は味見して自分で決めます。
左側の緑色のソースです。
パセリをみじん切りにして、おろしニンニクと塩、オイルを加えます。
サラダ油で良いと聞きましたがオリーブオイルを使いました。
おろしニンニクをもっと入れるのですが少なくしました。
香りが良い美味しいソースです♪
パセリを初めて買いましたが非常に高価な事に気付きました！
来年から栽培しようと思いますが露地栽培は無理そうで、
温度管理など考えなくてはなりません・・・。
右側のソースは以前教えてもらった唐辛子ペーストのソース。
唐辛子ペーストに小葱と酢を加えたソースです。
どちらのソースもシンプルですがとっても美味しい♪
シンプルなだけに分量の配分で味が決まります！
庭先で鶏肉と豚肉を焼いて美味しいソースで頂きました♪
豚ロースの味噌漬けも焼き、
炊き立てのご飯で頂きました♪
これ食べると秩父に行きたくなります。
蔵之介から二郎系インスパイア登場！
埼玉県飯能店へ
と、いう事で食べてきました。
二郎系インスパイア・・・？
正直云うと、見た目だけそれっぽくした残念な商品でした。
1738円？
全部マシマシは2035円！
ジャンクガレッジの味噌を食べます。
家を建てかえてから放置していた楽器の中で
電池を使う弦楽器があった事を突然思い出した！
液漏れしてしまったか！？
他のギター、ベースは湿度管理とネックの反りを気にしますが
この2台はピックアップやスピーカ等の電子回路に電池を
使うので長期使用しない時に電池を外さなければなりません。
面倒くさがりで、後回しにしてしまう自分ですが・・・
どちらも電池が外してありました！
無事でよかった！