ヒレ肉とバラ肉ロールでチャーシューを作った。
自家製ニンニク醬油と生姜、みりん、酒、砂糖と一緒に
圧力鍋で何度かに分けて加熱しました。
出来上がりは加圧し過ぎたのか軟らか過ぎました。
煮汁は煮卵の味付けに再利用。
チャルメラ作ってトッピングします♪
丼にスープの素を2袋入れて
90秒麺を茹でた湯を丼に入れてスープを作り、
麺を入れて出来上がり。
後はトッピング。
ヒレ肉は、何とか切れましたが
バラロールは切れず崩しチャーシューになってしまいました!笑