祭りの湯が出来て仲見世通りが無くなり、
昭和を感じる素敵なお店も無くなり、
本来の秩父の街並みを知らず、
TVCMを見て訪れる観光客には良いのでしょうね。
高速道路のサービスエリアみたいになってしまいましたね。
秩父は大好きで食べ歩きもしていますが、
わらじかつ亭のわらじかつはどうなのか？と思い・・・
食べてきましたが・・・
アルバイトの子が作れるシステムです。
カツを揚げてからタレにくぐらせる時間とか重要で
小鹿野の安田屋さんだけは、流石に完璧でサクサク感が衣に残り美味しいのです♪
殆どのわらじカツは揚げてからの時間と、タレにくぐらせる時間が長いので衣のサクサク感が残りません。
祭りの湯のわらじかつ亭も同じで残念でしたが、予想どおりでした。
向かいの昔からあるお店は満席でしたので、美味しいお店を知っている人はやはりそちらに行きますよね。