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美味しいものと旅行が大好きな理系OLが綴る、
こだわり＆選りすぐりの、幸せフード記録です🍴
紅茶サロン◆マリアージュフレール 銀座本店 サロン ド テ
半年ほど前、急に紅茶が好きになりました。
色々と自分なりに調べていますが、
紅茶の奥深さには、何度も驚かされます。
良い茶葉を使って、プロの手によって美味しく淹れられた紅茶の味と香りを覚えたいと思い…
マリアージュフレールのティーサロンへ、定期的に足を運んでいます。
この日は、オススメして頂いた、
ベルガモット&シトラスフレーバーの春詰みダージリン「インペリアル・ロシア」に。
お供のケーキは、ミカンのデニッシュタルト。
デニッシュ生地に、マジパン生地を重ねているのです。
本当は紅茶だけにする予定でしたが、
ショーケースを一目見た時に、ミカンを見つけてしまい…誘惑に負けたのです（笑）
せっかく店員さんが教えてくれたのに、忘れてしまいました…😅
この鮮やかな見た目に反して、
実はほとんど甘くないのです。
デニッシュ＆マジパンの土台も、小麦の味の方が強く感じました。
ちょい硬めの白餡に近いイメージです。
ミカンの爽やかな甘さが主役になるよう、レシピ設計されたのかな？なんて思いつつ、
美味しく頂きました☺️
そして、この爽やかミカンタルトで…
紅茶の美味しさが、本当に良く引き立ちました！
春詰みダージリン特有のフレッシュな爽やかさに、
ベルガモット&シトラスフレーバーが添えられて一層華やかに！
そこにミカンタルトの甘味が加わるんですから、
終始爽やかなのに、しっかりと甘味を堪能できて幸せでした😋
これから梅雨になって、ジメジメした毎日が続きますが…
心の中だけでも爽やか快晴にしてくれるような、ティー＆スイーツでした〜
「インペリアル・ロシア」、
ご興味ある方は、是非試してみて下さいね！
サロン ド テ
東京都中央区銀座5-6-6 すずらん通り
11:30〜20:00（L.O19:00）