本日重慶飯店さんにて
いただきましたは
「五目あんかけ焼きそば」(900円)
麺類中1番高いメニューです。奮発しました(笑)
平打ち多加水麺のもちもち感とカリカリとした焦げ目の食感、この妙味にスイッチが入ったので方麺しました。
この使用はオール揚げ麺よりも好みですね。出汁が効いたとろ～りとした塩味の餡にはたっぷりのお野菜と五目らしく豚肉の他にうずらの卵、いか、エビが入ります。
お供に注文したのは
焼き餃子(480円)かなり大きいサイズでひき肉とニラがたっぷり。
ほっこりとしたニンニクの風味からのこちらも皮のカリ・もちの食感がたまりませんね！