お盆真っ最中ですね。
今年は山の日が施行されたので
11日帰省がピークだったとか。
夏の民族大移動！
そろそろ帰省から帰ってくる人も多いと思いますが
家についた日の夕ごはん、どうしてますか？
イチから作るのもめんどくさいし
とはいえ、完全外食もおっくう。。。
私は、こういうときは
お惣菜やお寿司を買って来て
簡単にすませます。
でも、野菜を食べた～い！
ということで
１分とろ～りニラたま富士山！
ニラのおひたしは
ココでも書いたように
めちゃうま夏の定番おかずですが、
今日は富士山のように縦にぎゅっと
盛り付けて、上に玉子の黄身を落としました。
黄身が沈んで、
山すそに広がってます（笑）。
ニラの香りが
おひたしにすると逆に上品に感じるのが不思議。
材料
・ニラ…１束
・卵の黄身…１個分
しょうゆ
作り方
１）フライパンにお湯を沸かし（この方が早いから）、
塩をひとつまみ入れ、ニラを入れてさっとゆがく。
２）色が濃いグリーンに変わったらすぐに取り出して、
軽く水気を絞り、同じ長さに切りそろえる
（今回は少しだけ長め）
３）お皿に山のようにぎゅっと縦に盛り付けて、
その上に黄身を落とす。
おしょうゆでいただきます！
とろとろ黄身がニラにからまっておいしい！
明日からまた仕事！
がんばります！
ブログランキングに参加しています！
よければ１日１回、
画像をぽちっとお願いします。
にほんブログ村
にほんブログ村