いただきます！
お鍋だいすき～
『水菜と長イモだんご鍋』
「お花は～フクジュソウ」
【主な材料：２人分】
・水菜 一束（２００ｇ）
・長イモ ２００ｇ
・油揚げ（厚くて大きいもの） １枚（１００ｇ）
・豚肉（しゃぶしゃぶ用） １００ｇ
・昆布 ５cm
【作り方】
❶鍋に水８００㎖と昆布を入れ、３０分以上置く。
➋水菜は根元を除き、７～８cm長さに切る。
油揚げは１cm幅に切る。（油抜きは不要）
➌長イモは皮をむき、すりおろして塩少々と小麦粉大さじ３～４を混ぜる。
➍①を中火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出し、酒５０㎖、しょうゆ大さじ１、
塩小さじ1/2で味を調える。
③をスプーンですくい、落とし入れる。
②、肉を加えて火を通し、汁ごと食べる。
協力：ベターホームのお料理教室より
味は良かったのですが・・・・・
長イモだんごが固まらず
鍋の中で散らばり
見栄えが悪くなりました
長イモ入れすぎたかな
