いただきます！
お弁当のおすすめおかず～
『ショウガきんぴら』
「お花は～サルビア」
【主な材料：１人分】
・ショウガ ２０ｇ
・ゴボウ ３０ｇ
・ニンジン １５ｇ
・いりごま（白） 大さじ１
【作り方】
❶ショウガ、ゴボウ、ニンジンは２～３cm長さの細切りにする。
➋しょうゆ・酒各大さじ1/2、砂糖・みりん各小さじ１は合わせる。
➌フライパンにごま油小さじ１を温め、①を中火で１～２分炒める。
②を加え、汁気がなくなるまで炒める。
いりごまを加える。
協力：ベターホームのお料理教室より
ショウガのピリッとした風味が
ごはんによく合います
さっと炒めるだけですぐにできる
うれしい一品です
美味しく出来ました
いただきます！
１５分以内で完成おかず～
『レタスの塩昆布炒め』
「お花は～トレニア」
【主な材料：２人分】
・レタス ２００ｇ
・シメジ １パック（１００ｇ）
・細切りの塩昆布 大さじ１
・ポン酢しょうゆ 大さじ２
【作り方】
❶レタスは食べやすい大きさに切る。
➋シメジは小房に分ける。
➌フライパンにサラダ油大さじ１を温め、シメジを炒める。
しんなりしたら、レタスを加える。レタスに火が通りきらないうちに、
塩昆布、ポン酢しょうゆを加えてさっと混ぜ、火を止める。
協力：ベターホームのお料理教室より
ごはんの友の塩昆布は、
調味料としても優秀
レタスはシャキシャキした
歯ごたえを残したいので、
火を通しすぎないようにしましょう
孫が東京から帰って来た！
和食の
「お花は～マリーゴールド」
やっと
東京に行った孫Hくんが帰ってきました
先日、合宿で来れなかったWくんと
二人の好きな
和食の「さと」へ
二人とも元気そうで安心しました
こんなに毎日暑くても
お店は混んでいました
「大海老（２）天ぷら」（温）そば
私が選びました
アツアツの海老が２匹
とても大きかったです
満足！満足！
温かいおそばでいただきます
「天丼セット」
（大ご飯・大そば）
息子が選びました
天ぷらが盛りだくさんですね
「なごみ弁当」
（ミニ華チラシ・ミニそば）
お嫁さんが選びました
Wくんは～
単品で「かつ丼」（並みご飯）
「鶏たま天丼セット」（大冷そば）
相変わらず、すごい食欲です
Hくんは～
「大海老天玉おろし」冷
（そば２盛）
「ミニ海鮮丼」
若いっていいですね
場所が離れていたので、
残念ながら写真がありません
「ベリープラッペ」
（トッピング～ミルク）
一気に身体が冷えました
楽しい時間を過ごしました
いただきます！
夏のお手軽レシピ～
『ニンニクたっぷり炒め』
「お花は～ノウゼンカズラ」
【主な材料：２人分】
・牛もも肉（薄切り） １００ｇ
・ニンニクの芽 １５０ｇ
・ニンニク ２０ｇ
【作り方】
❶ニンニクの芽は約４cm長さに切る。
➋湯４００㎖に塩小さじ1/6を加え、①を約２分ゆでる。
➌ニンニクは、薄切りにする。
牛肉は１cm幅に切り、砂糖小さじ1/2、酒・しょうゆ・ごま油・片栗粉
各小さじ１を順にもみこむ。
➍大きめのフライパンにサラダ油大さじ１を弱めの中火で温め、
ニンニクを炒める。
薄く色づいたら、肉をほぐしながら入れて炒める。
肉の色が変わったら、ニンニクの芽を加えて混ぜ、塩小さじ1/6、こしょう少々で
調味する。
協力：ベターホームのお料理教室より
暑い夏のお手軽レシピ
牛肉とニンニクの芽
ボリューム満点
美味しく出来ました
いただきます！
料理で旅行気分～
（北海道）
『ジャガイモの
しょうゆバター煮』
「お花は～ケイトウ」
【主な材料：４人分】
・ジャガイモ ４個
・だし汁 ５００㎖
・バター ２０ｇ
【作り方】
❶ジャガイモは皮をむき、大きければ半分に切る。
５分ほど水にさらす。
➋鍋にジャガイモ、だし汁、みりん大さじ１と1/2を入れ、
落としぶたと鍋のふたをし、弱めの中火で１５分煮る。
➌しょうゆ大さじ１、塩小さじ1/4を加え、同じようにふたをして
弱めの中火でさらに１５分煮る。
➍バターを加え、煮汁が少し残るまで煮る。
協力：ベターホームのお料理教室より
和洋どちらの料理にも合います
北海道では、
おやつにする家庭もあるそうです
しょうゆとバターの組み合わせは
みんなだいすき
美味しく出来ました
