お箸でいただく手作りフレンチ！
『プチオニオン』
「お花は～ポインセチア」
今年最後の
『プチオニオン』
毎月訪問しています
元気で来られること
嬉しいです
ランチ仲間
お気に入りのお店
ランチは
「魚料理＆肉料理」
ほとんど魚料理ですが
今回は違っていました
お肉は鴨肉
即！
全員「肉料理」に
色とりどりで綺麗です
鴨肉が美味しいです
食べるのに夢中
デザートは三種類
みんな大好き
珈琲もいただいて～
話が弾みます
楽しい時間はあっという間に過ぎます
次回もしっかり予約して
いただきます！
野菜をたべよう～
『豆苗とモヤシの炒め物』
「お花は～シャコバサボテン」
【主な材料：２人分】
・豆苗 ２００ｇ
・モヤシ ２００ｇ
・ニンニク（薄切り） ５ｇ
・厚揚げ １枚 （１５０ｇ）
・オイスターソース 小さじ１
【作り方】
❶豆苗は根元を落とし、半分に切る。
➋厚揚げはペーパータオルで表面の油を拭き、１cmの厚さに切る。
しょうゆ小さじ１をまぶす。
➌オイスターソース、酒大さじ１は合わせる。
➍フライパンに②を入れ、中火で両面に焼き色が付くまで焼き、取り出す。
➎サラダ油小さじ１とニンニクを入れ、弱火で炒め、香りが出たら、
モヤシと塩小さじ1/4を入れ、中火で２分炒める。
①、④、③を入れ、約１分炒める。
協力：ベターホームのお料理教室より
豆苗は
えんどう豆の新芽
血圧が高めの方の血圧を下げる
（包装の袋に書いてありました）
馴染みのなかった食材でしたが
寒くなったせいか・・・・・
（歳のせい）
最近血圧が高めです
これは～いいかもね
いただきます！
根菜をたべよう～
『根菜の蒸し煮』
「お花は～ダイアモンドリリー」
【主な材料：２人分】
・レンコン ５０ｇ
・ゴボウ ５０ｇ
・サツマイモ １００ｇ
・ネギ １本
・ニンニク ５ｇ
・ローリエ １枚
【作り方】
❶レンコンは皮をむき、７㎜の厚さの半月切りにする。
ゴボウは皮をこそげ、４cmの長さにし、縦半分に切る。
サツマイモは１cmの厚さの輪切りにする。
➋①を水にさらし水気を切る。
➌ネギは４cmの長さに切る。
ニンニクは薄切りにする。
➍砂糖大さじ1/2、酢大さじ２、塩小さじ1/3、水５０㎖は合わせる。
➎フライパンにオリーブ油大さじ１を温め、②を中火で炒める。
油がまわったら、③、④、ローリエを入れ、ふたをして中火で
約７分蒸し煮にする。
協力：ベターホームのお料理教室より
酸味が効いて
サッパリした
美味しい一品に
出来ました
いただきます！
野菜をたべよう～
『大根と豚肉のおろし煮』
「お花は～ダイアモンドリリー」
【主な材料：２人分】
・大根 ４５０ｇ
・薄切りの豚バラ肉 １５０ｇ
・ショウガ（千切り） １０ｇ
・だし汁 ２００㎖
【作り方】
❶大根は皮をむき、その2/3を１cmの厚さの半月切りにする。
➋残りの大根はすりおろし、水気を切る。
➌豚肉は５cm幅に切る。
➍大きめのフライパンにサラダ油小さじ１を温め、①を中火で両面に
焼き色が付くまで焼き、取り出す。
➎サラダ油小さじ１を足し、ショウガを弱火で炒める。
香りが出たら③を入れ、中火で炒める。
❻④を戻し入れ、だし汁、砂糖・みりん・酢・しょうゆ各大さじ１を加え、
ふたをして、中火で約１５分煮る。
➐②を入れ、ふたをして５分煮る。
協力：ベターホームのお料理教室より
しっかり味が付いて
大根とバラ肉の相性抜群
おろし煮で
まろやかに
色は茶色で冴えませんが
味は美味しかったです
久しぶりに日帰り旅行！ 
『石山寺の紅葉』
「字の中は～モミジ」
「大本山 石山寺」
滋賀県大津市石山寺１－１－１
西国三十三所第十三番札所
八年前に
お友達四人で 
西国巡礼で来ています
その前にも来たことありますが
紅葉の時期は
初めてです
紅葉がとても綺麗で
嬉しかったです
穏やかな日になりました
大勢の人で
賑わっていました
平安時代には石山詣が流行しました
貴族の女性たちからの信仰も篤く、
紫式部が参籠して
『源氏物語』の着想を得たと伝わります
「硅灰石」
硅灰石とは
石灰岩が地中から突出した花崗岩と接触し、
その熱作用で変質したものです。
国の天然記念物に指定されています。
石山寺の寺名の由来です。
（パンフレットより）
充実した一日でした
