電子レンジでかんたん！
調理時間の目安１５分～
『厚揚げとひき肉のはさみ蒸し』
「お花は～タツナミソウ」
【材料：２人分】
- 鶏ひき肉 １４０ｇ
- 厚揚げ １枚（１５０ｇ）
- 塩 ふたつまみ
- 長ねぎ（みじん切り） 1/4本
- しょうが（みじん切り） 1/2片
- 片栗粉 大さじ１
- いんげん（半分に切る） ４本
- Ａ
- 水 大さじ３
- 白だし、酒 大さじ1
- しょうゆ、みりん 各大さじ1/2
- 砂糖、片栗粉 各小さじ１
【作り方】
❶ひき肉に塩を加え、粘り気が出るまで混ぜる。
長ねぎ、しょうがを加えてさらに混ぜ、６等分にする。
➋厚揚げに熱湯をかけて油抜きをし、正方形になるよう６等分に切る。
さらに厚さを半分に切って全面に片栗粉をはたき❶の肉たねをはさむ。
➌耐熱皿にAを混ぜ入れ、➋といんげんを並べ、ふんわりとラップをかけて
電子レンジ（６００W）で６～７分加熱し、器に盛る。
監修：管理栄養士 渥美まゆ美先生レシピより
食材アレンジ
鶏ひき肉の代わりに・・・・・
豚ひき肉でもOKです
長ねぎの代わりに・・・・・
玉ねぎや三つ葉を混ぜてもおいしいです
お好みで・・・・・
白だしを鶏ガラスープの素にして
中華風にもできます
高齢者向け塗り絵
「昭和の日」
挑戦
