皆さん、こんばんは。古村勇人です。
菅政権の退陣から岸田新内閣の誕生へ。そんな本日は、永田町にあるザ・キャピトルホテル東急にて、政財界御用達の「排骨拉麺（パーコーメン）」を。
ラーメンの上に揚げた豚肉をドーンと乗せたこの一品、小泉元総理や安倍元総理など、歴代首相から伊藤忠の元会長・瀬島龍三さんまでが愛した看板メニューとして知られています。
秘伝のタレに漬けて二度揚げした豚ロースは、外はさっくり中はジューシー！スープは鶏と豚のガラを6時間かけて煮込み、麺は箸に不慣れな外国人の方のために、時間をかけて食べても伸びない工夫がされているとのこと。さすがは5つ星ホテルです。
ボリューム満点のパーコーですが、上品な醤油ラーメンにたっぷりの薬味が付いてくるので、味変を楽しみながらペロリとおいしく頂きました。
そして、「彩り野菜のサラダ」は、収穫したばかりかのような瑞々しさで新鮮シャキシャキ！水庭に面した座席で自然光を浴びながら、何とも贅沢なランチを楽しむことができました。
別名「出世麺」とも呼ばれるこの一杯。さあ、僕も結果を出せるように頑張ります！
〒100-0014
東京都千代田区永田町2-10-3
TEL 03-3503-0872