人間力向上熱血集団!社長 林 秀光のブログ
【経験者採用・中途採用・新卒採用・アルバイト】

レストランバンク 全店の採用情報はこちら

http://www.restaurant-bank.jp/rbsaiyo/


 


 

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 最初次のページへ >>

There is a reason for the bad results.

 

年初恒例の北海道経営者の集いは旭川

ニセコはインバウンドがすごすぎてパス

このロータリーわかりますか?

そう

のぐちやえが苦戦したあのロータリー

 

いい感じの飲食街

 

 

 

東京移動して次の新店のお勉強

 

刺さりました

 

やってる間にレセプションみたいになった試食会一回目

おおむね順調

 

キッシュも始まるよ

 

カレーもやろかな

 

ちょいだし

 

原点回帰で関西人らしい出汁に寄せてみた

二日酔いにさいくー

 

アメリカで食べたパンにいよいよ負けない仕上がり

パンは科学だそうです

 

ゆで卵の並びに科学を

 

いよいよやってみたこれ

ひょっとしてひょっとすると科学か

 

自家製ハムを仕込みだしたあたりで壁ぶち破った感じしたけどベーグル始まってまた壁乗り越えた感じある

経営は挑戦の連続でゴールなんてない

面白す

 

今回の裏のテーマはACのカフェ業態にアレグロやじんべえの要素を入れてACをより深みのある業態にして全業種皆の戦いにすること

社長がいるから誰も寄り付かんけど

それはそれでしゃあない

 

パンは科学

大事な順序や数字を管理すれば思った通りになる

ほんとになってる

経営も同じ

大事な数字を管理すれば思った数字が出てくる

そして個々の店舗管理も同じ

大事なポイントを押さえればちゃんと結果は出る

出ない結果にはちゃんと理由がある

 

話変わって

さすがに身近にはいないが手元おそい飲食人っている

16時間やれてた時はそれでもよかったやろうけど今それでどないやって稼ぐの?って思う仕事を見ることがある

アサヒビールさんのセミナーで竹鶴の竹鶴さんが書いた手紙が取り上げられていた

創業80周年なのでそのあたりのお手紙

一般社員もできる限り仕事の迅速をはかり一日の効率を上げ成果を出して自分の時間と家族との時間を大切にしよう

というメッセージ

最近一日の効率を上げて成果を出してってところが置いて行かれがち

そこ忘れたあかんでしょって話を80年前にしてたってのがすげえなと思う

優しいをはき違えてそこだけ聞いて結果スルーしたらあかんぞってことをうまくお伝えしてるんだと思う

 

オープンラッシュはまずベーグルから

 

今日もええ店作っています。

 

 

I felt like I broke through a wall when I started making homemade ham, but when I started making bagels, I felt like I was able to break through the wall again. 

 

Management is a series of challenges and there is no goal. 

 

The theme behind this event is to add elements of Allegro and Jinbe to AC's cafe business format, 

making AC a deeper business format and making it a battle for all businesses. 

 

The president is at the store, so no one comes by. 

 

Bread is science If you manage important orders and numbers,

 things will turn out the way you want. 

 

It's true Management is the same If you manage important numbers, 

the numbers you want will come out. 

 

The same goes for individual store management. 

 

If you keep the important points in mind, you will get good results. 

 

There is a reason for the bad results

 

 A letter written by Taketsuru from Taketsuru was featured in an Asahi Beer seminar. 

 

Since it is the 80th anniversary of our founding, 

a letter related to that. Ordinary employees should work as quickly as possible to improve the efficiency of the day, produce results, and value their own time and time with their families.

 

 Message like this

 

 Recently, improving daily efficiency and producing results tends to be left behind. 

 

I think it's amazing that we were talking 80 years ago about forgetting that. 

 

I think he's doing a good job of conveying that it's okay to misunderstand being kind, listen only to that part, and ignore the results.

 

 The opening rush starts with a bagel store.

 

I'm building a store today as well.

 

Saya merasa seperti saya menembus tembok ketika saya mulai membuat ham buatan sendiri, tetapi ketika saya mulai membuat bagel, saya merasa seperti saya bisa menembus dinding itu lagi. Manajemen adalah serangkaian tantangan dan tidak ada tujuan. Tema di balik acara ini adalah menambahkan unsur Allegro dan Jinbe ke dalam format bisnis kafe AC, menjadikan AC sebagai format bisnis yang lebih dalam dan menjadikannya pertarungan bagi semua bisnis. Presiden ada di toko, jadi tidak ada yang datang. Roti adalah ilmu Jika Anda mengatur urutan dan angka penting, segalanya akan menjadi seperti yang Anda inginkan. Memang benar Manajemennya sama. Kalau Anda mengelola angka-angka penting, nomor yang Anda inginkan akan keluar. Hal yang sama berlaku untuk manajemen toko individu. Jika Anda mengingat poin-poin penting, Anda akan mendapatkan hasil yang baik. Ada alasan di balik hasil buruk tersebut Surat yang ditulis oleh Taketsuru dari Taketsuru ditampilkan dalam seminar Asahi Beer. Karena ini adalah peringatan 80 tahun berdirinya kami, surat yang berhubungan dengan itu. Karyawan biasa harus bekerja secepat mungkin untuk meningkatkan efisiensi hari ini, membuahkan hasil, dan menghargai waktu dan waktu mereka bersama keluarga. Pesan seperti ini Saat ini, peningkatan efisiensi sehari-hari dan membuahkan hasil cenderung tertinggal. Saya pikir sungguh menakjubkan bahwa kita berbicara 80 tahun yang lalu tentang melupakan hal itu. Saya pikir dia melakukan tugasnya dengan baik dalam menyampaikan bahwa tidak apa-apa untuk salah paham dalam bersikap baik, hanya mendengarkan bagian itu, dan mengabaikan hasilnya. Pembukaan terburu-buru dimulai dengan toko bagel. Saya sedang membangun toko hari ini juga.

 

NEW OPEN!

さて新規オープンが始まります



ベーグル屋とおでん業態までは決まってて



あと2店のレストランも決まるかもみたいな感じ



ひとがいない



時期が悪い



お金がない



いろいろできない理由はあるし



出店止めればひとも潤うかもしれない



でもそれでいいのか?



やりたいことはそれか?



君たちの挑戦はこのあたりで終わりかい?



そんな自問自答の繰り返して今に至ります



そんな流れにマネージャー陣も慣れたもので



よしやりましょう!



彼らはそんな風には言わないけど



しゃーないやったろか



みたいな対応でちゃんとことは進み繁盛店にしてくれる



ええやんええやん



わたしはわたしでいつもの原点回帰でしかるべき場所で戦おうと思います。

 



さあ今年もええ店作りましょ!

 

 

 

 

 

 

 

Now we are starting a new opening 

 

Even the bagel shop and oden business have been decided. 

 

It looks like two more restaurants may be decided. 

 

There is no one

 

 bad time 

 

do not have any money 

 

There are many reasons why I can't do it. 

 

If we stop opening stores, everyone might be better off. 

 

But is that okay?

 

 Is that what you want to do?

 

 Is this the end of your challenge?

 

 I have continued to ask myself these questions over and over until now. 

 

Managers have become accustomed to this trend. 

 

Alright, let's do it! 

 

they don't say it like that 

 

No way, did you do it?

 

 With this kind of response, everything goes smoothly and the store becomes a prosperous one. 

 

Yes, yes, yes !

 

I will return to my usual roots and fight in the appropriate place.

 

 Let's make a store this year too!

 

 

 

Sekarang kami memulai pembukaan baru Bahkan toko bagel dan bisnis oden sudah diputuskan.

 

 Sepertinya dua restoran lagi akan diputuskan. 

 

Tidak ada seorang pun waktu yang buruk saya tidak punya uang Ada banyak alasan mengapa saya tidak bisa melakukannya. 

 

Jika kita berhenti membuka toko, keadaan semua orang mungkin menjadi lebih baik. 

 

Tapi apakah itu oke? 

 

Itukah yang ingin kamu lakukan? 

 

Apakah ini akhir dari tantanganmu? 

 

Saya terus bertanya pada diri sendiri pertanyaan-pertanyaan ini berulang kali hingga sekarang. 

 

Manajer sudah terbiasa dengan tren ini. 

 

Baiklah, ayo kita lakukan! 

 

mereka tidak mengatakannya seperti itu Tidak mungkin, 

 

apakah kamu melakukannya? 

 

Dengan respon seperti ini, semuanya berjalan lancar dan toko menjadi makmur. 

 

Ya ya ya 

 

Saya akan kembali ke asal saya dan bertarung di tempat yang tepat. 

 

Ayo buat toko tahun ini juga!

 

それほんとに美味しいの?

 

 

ナポリタンチューズデーのオマージュありがとうございます!

 

 

火曜日はさんさんタウン2番館でナポリタン!

 

 

水曜日はTOHOさんの映画館へ行こう!

 

 

 

話変わって

 

 

そもそもそれ美味しく作ろうと思って作ってる?

 

 

って思う料理作ってる人世の中にいっぱいいます

 

 

飲食入る前の同じ気持ち?

 

 

たくさん作ってる間に年数経つ間に忘れちゃったのか疲れちゃったのか

 

 

と思って自店の経営に置き換えると、

 

 

ほんとは作りたてに徹することが勝ち方ではないかと考えたりもする

 

 

規模とともに置いてきた作りたての美味しさ

 

 

置いてたらあかんものまでおいてきてる気もする

 

 

ミシュランシェフが教えた主婦が今ちゃんと作ったから揚げとミシュランシェフのとっておきのから揚げの作り置き

 

 

どっちが美味しいかは明白やん

 

 

そんなことを思う年末

 

 

お熱は下がりベーグル屋立ち上げにお熱です

 

 

今日もええ店作ります。

 

 

 

さてあめりかでよんでくれているひともこんげつからのゆうきあるがいこくからのにゅうしゃのひともありがとう!

 

あえたことにかんしゃです

 

かいしゃがたいせつにしていることはこのぶろぐにかいています

 

すこしでもなにかがつたわればとおもいます。

 

 

 

Thank you for the Neapolitan Tuesday homage! 

 

Eat Neapolitan on Tuesday at Sansan Town 2bankan! 

 

Let's go to TOHO's movie theater on Wednesday! 

 

Changing the topic 

 

Are you trying to make it delicious in the first place? 

 

There are a lot of people in the world who cook food that makes you feel that way. 

 

Do you feel the same way before working on restaurant business? 

 

Did you forget about it over the years or got tired of making so many things? 

 

I think of this and replace it with running own store, 

 

I sometimes think that the only way to win is to focus on making freshly made food. 

 

Freshly made deliciousness that goes hand in hand with our company scale 

 

I feel like I've left behind things that wouldn't be good if I left them behind. 

 

A housewife taught by a Michelin chef and making karaage now and 

Michelin chef's special fried chicken that  made an hour ago.

 

It's obvious which one is delicious. 

 

At the end of the year I think about that 

 

My fever has subsided and I'm excited to start a bagel shop. 

 

I'm going to make good restaurant today too.

 

 

Terima kasih atas penghormatan Neapolitan Tuesday! 

 

Makan Neapolitan pada hari Selasa di Sansan Town 2bankan! 

 

Ayo pergi ke bioskop TOHO pada hari Rabu!

 

 Mengubah topik Apakah Anda mencoba membuatnya lezat?

 

 Ada banyak orang di dunia yang memasak makanan yang membuat Anda merasa seperti itu. 

 

Apakah Anda merasakan hal yang sama sebelum bekerja di bisnis restoran? 

 

Apakah Anda melupakannya selama bertahun-tahun atau bosan membuat begitu banyak hal?

 

 Saya memikirkan hal ini dan menggantinya dengan menjalankan toko sendiri, 

 

Terkadang saya berpikir bahwa satu-satunya cara untuk menang adalah dengan fokus membuat makanan segar.

 Kelezatan segar yang sejalan dengan skala Aku merasa seperti telah meninggalkan hal-hal yang tidak baik jika aku meninggalkannya. 

 

Seorang ibu rumah tangga yang diajar oleh chef Michelin dan kini membuat karaage dan olahan karaage spesial chef Michelin Sudah jelas mana yang enak. 

 

Di akhir tahun saya memikirkan hal itu Demam saya sudah mereda dan saya bersemangat untuk memulai toko bagel. 

 

Aku juga akan membuat restoran yang bagus hari ini.

 

 

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 最初次のページへ >>