自分の想いとスキルでオリジナル商品を作る情熱集客術

高いコーヒー屋さんなのに繁盛する理由

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早瀬ゆかです

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高いコーヒー屋さんなのに繁盛する理由

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近所にある、

少し高いコーヒー店のお話です。

30メートル先にはドトール、
対面には上島珈琲がありまして
激戦区であります。

中国系の方がオーナーさんで
いつも笑顔で迎えてくださいます。

この場所はお店がなかなか定まらず
バクテー屋さんだったりと
色々コロコロ変わっていました。

最初まだあまりお客様が来てなかった頃
常連らしきおじいさんが、
オーナーの女性に

こういったのを聞きました。

【この店、きっと繁盛するよ】

それから3か月後・・・

毎日満席です。
テイクアウトも好調のようで、
旅行の拠点にしている欧米人の方が
かなりたくさんやってきています。

日中は
私のような仕事をしている人や
近くのテレビ局のスタッフの方が
商談などに使っていますね。

資料もよくここで作っています

なんでしょう、
とても居心地がいいのです。

私もドトールにも良く行きますが
すき好んでいくのはこのカフェ。

なんで繁盛しているのかな？
と考えたときに
思ったのは・・・

【”気”が込められているから】

抽象的な言い方ではありますが
伝わるのではないでしょうか。

ドトールさんの決して

否定ではありませんが、

例えば挨拶一つとっても
棒読みというか、
言わないといけないから言っている、
と言う感じで

「だったら言わなきゃいいのに」
と思ったりもします

他にも

”気”　”気持ち”　”意識”　

が、
そこに込められているかというのは

接客だったり話し方、
掃除の仕方や片付け方、
スタッフの方の関係を見ても
わかりませんか？

先ほども書きましたが
私が上海で店舗をやっていた時に
スタッフ同士が大ゲンカをして
一人がやめたことがありました。
（中国ではよくあること）

その時
原因はいろいろあったし
やむを得ないこともあったと思いますが

「私の”気”がこもっていなかった」

と感じたのです。

朝8時にオフィスに行き、
10時半の店の開店に合わせて移動し
20時に店を閉めてまたオフィスに戻って
仕事をしてたのですが

スタッフさんたちが周りはじめてからは
他の仕事もあったので
店にあまり意識を

入れていない時がありました。

反省なんですけども・・・

他にもいくつもの事業を掛け持ちしていまして・・・

これは世界の製品を中国市場に売り込む見本市の

ジャパンブースのサポートの仕事

そういう時に限って
こういうことが起こりますし
売りあげは下がります。

（他にも偽札が横行した事件もありましたｗ）

過剰なサービスをするとか
監視しているとかそういうことではなく

自分の意識、気持ちが
行き届いているか？
短時間であってもその一瞬に
込められているかって

場や人のエネルギーが
やはり変わると思うのです。

学生時代にカフェプロントの
バイトをしてましたが
とても忙しいお店でした。

でも、スタッフみんなが
棒読みで「いらっしゃいませー」
というのではなく

何と言うか
一人ひとりに合わせて

「いらっしゃいませ」
「ありがとうございました」

と、個別の感じで言っていたのが
とても印象的でした。

店長によく、

「外にいてもゆかさんの声は
めっちゃ聞こえてきたよ」

と恥ずかしそうに言われたものです。

そういう店だったので
高回転で売上が良かったのかなと思います。
週3回とか夜のバータイムに
来ている方もいました。

私自身の

痛い話
うまく行った事例

どちらも書かせていただきましたが
思い当たる経験は

ありませんでしょうか？

情熱メンバ―さんの中で
店舗運営をされている方でも

接客のお声のかけ方などを変えたら
売上やお客様の反応が即変わった

（過去最高の売上）

と言う方がいらっしゃいます。

その瞬間に
自分が出来る範囲でいいので

”気”を込める

これが
商売繁盛、
人とのつながりにおいて
大事だなって思いました。

私も26歳の自分に、

そっと教えてあげたいですよ苦笑

誰とつながっていたいか
どんな場所から影響を受けたいか
が基準になる時代ですから
考えていきたいですね！

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「選ばれている理由」はそこじゃないかも！ちゃんと知ると武器になるよ！

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「選ばれている理由」はそこじゃないかも！

ちゃんと知ると武器になるよ！

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先日から、
勝手に三部作シリーズ！

【知識やスキルはあるのに売れない、

　選ばれない】

その理由についてを
お伝えさせていただいています。

「選ばれない」って言葉は
ネガティブですが
ネガティブがあれば

ポジティブに反転が可能！
サクッと反転しちゃいましょう！

うまく行かなくなってしまう理由は
数あれど、主に3点でした！

①知識の伝達がメインになっている

 ②お客様のことを考えていない

③「あなたが必要な理由」はそこじゃない

今日は、

「③ 「あなたが必要な理由」は

そこじゃない」

について。

ビジネスの段階にもよるのですが
例えばこれから始める、
軌道に乗せていきたい方の場合から

一生懸命自分がならったスキルをまとめて
変化に導きたい！
だって私もこれで人生が変わったから！

って熱い気持ちだったり
使命感にも似た気持ちが

あったりしますよね。
それは素晴らしい原動力。

だけど、
ここで悪気なく陥るパターンがあって
それがあると漏れなく

・商品をいつまでも作り続ける
・メルマガ開始をいつまでも伸ばす
・フロント企画をいつまでも開催できない

という、
いつくるかわからない
「準備万端」を待つように
どんどん深みにはまっていく

ケースがあるんです

嫌ですよね・・・

初期の方の場合、
もちろん、確固たるスキルや
変化をご提供できる商品力は大事なんですが
それとともに

【その悩みを通ってきた臨場感】

で選ばれることが多いんです。

ベテランやスゴイ売れている人には
質問するのも気が引けるし
否定されそう、、、

でもこの人なら
悩みを最近通り過ぎてきたばかりだし

＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾

・具体的な道のりを質問できそう
・そのエネルギーに感化されて
　自分も引き上げられそう

＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾

実は、
こちらの方が、
（暗に）期待されていたりします。

ですが最初のうちは
そういうこともわからないので
一生懸命専門性を求めて
凄いものを作らなくてはと
知らないうちに肩肘を張ったりします。

ギャップが起きてる！！！

そこで有効なのは

・早く何かの企画で会える機会を作る
・小さくても乗り越えたり
　伝えられる変化、Before・Afterを
　話せる場所を作る

です。

いつも出す例で恐れ入りますが
私自身も最初に始めたのは
「自分の気持ちがわかるようになった方法」
というミニセミナーでした。

世の中そんな類の本は
山ほどありますが

すでに悩みを通り越した人や
著名な人が言っても
「この人だからでしょ」って
思いませんか？

それが、
つい最近等身大で自分と似た悩みの人が
具体的に超えてきたことを
順番に伝えること、

さらに
解決した先の未来を
臨場感たっぷりに聞くことで
「そうなれるかも」っていう
アタマの中のシステムが働くんです。

これから始める方向けに書きましたが
ベテランさんでも同じですね。

選ばれる理由は
スゴイことをどれだけいう、
じゃなくて

【変化】
【行動】

を生み出せること。

だから

・作り出す場のエネルギー

・伝えられる未来
（悩んでいる最中は自分だけで
　未来は見えないもの）

・答えをくれるのではなく
　問いをくれる
（自分が考えて動くようになる）

ことが大事だと思います。

スキルや資格で人が来てくださる、

のではありません

それらを活かして
自分の口や手で

・なぜそれが必要なのか
・何が原因なのか
・何か解決策なのか

それを伝えられた人の所に
人は集まります。

私も先ほど書いたセミナーでは
「同じようなことを伝えている本は
たくさんありますが
一番臨場感があってわかりやすく
自分でもできそうと思えました」
とご感想をいただけました。

今考えると本当にお恥ずかしい内容なんですが・・・

行動してみよう！
って未来を見せられることが
一番大事なんだという学びでした。

さて、三部作で書いてきた内容、
いかがでしたでしょうか？

どれもちょっとの意識から
今すぐできることなので
さっくりやってみてください～！

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┣お客様からのご感想｜自分の想いとスキルでオリジナル商品を作る情熱集客術早瀬ゆか／想いとスキルを活かした情熱集客術さんのブログテーマ、「┣お客様からのご感想」の記事一覧ページです。

「お客様のことを考える」とは？

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「お客様のことを考える」とは？

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昨日から、
勝手に三部作シリーズ！

【知識やスキルはあるのに

売れない、選ばれない】

その理由についてを
お伝えさせていただいています。

それを指摘しただけでは
救いも何もないので、

「ただ、盲点になっているだけで
本当は持っている成長意欲を
うまく結びつけられるよ！」

と感じていて、

誰もそんな状況望んでいないと思うので

さっくり手放しちゃいましょ！

うまく行かなくなってしまう理由は
数あれど、主に3点でした！

① 知識の伝達がメインになっている

② お客様のことを考えていない

③ 「あなたが必要な理由」はそこじゃない

① 知識の伝達がメインになっている
はこちらからどうぞ！

今日は、

「② お客様のことを考えていない」

について。

クライアント様と

お客様のことを考えるって
人によっていろいろな

解釈があると思います。

決してそれは、
犠牲になるとか無理をする、
という事ではありません。

いうなれば
こういうこと・・・

＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾

【お客様のことを考える】
とは、

その方も気づいていないようなことを
その方以上に考えようとすること

＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾

コンサルティングで
こんなことがありました。

セールス力があり、
既に売上も大きくあり、
行動力もある方でしたが、

「なかなか自分の
仕組み化の仕事が進まない
こんな自分はダメなのかな」

というお悩みでした。

クライアント数も多くとても多忙な
毎日を過ごされていました。

やることを順番に整理しているので
やることで迷われているわけでもないし
やる気がないわけではないんです。

人一倍行動力も馬力もおありなので。

ここで、
この方のことを、
この方以上に考えないで
お話を進める場合、
こんなやり取りになるでしょう。

「やること整理したことに
違和感はありましたか？
なぜできませんでしたか？」

「業務量が多くなっているので
少し絞りましょう。
効率化しましょう」

これだと、正面衝突です（笑）

クライアント様も
やる気があるのにどうして
進まないのかわからないのですから。

正論を行ったところで
空を切って終わりです。

そんなアドバイス、

意味ないよね～ってやつです。
苦しくなっちゃう。

そこで、
その方になり切ったつもりで、

どんな風に一週間、

一日を過ごしているのか
考えつくして体感してみました。

すると

全部に対してやる気はとてもあるけれど
ある仕事内容の分量、

関わる人が多いために

無意識のうちに、
意識やエネルギーがそちらに消耗し
例え時間があったとしても
残った時間に自分の仕事をするような
エネルギーが残っていなかったのです。

【真因が見えた】

瞬間です。

そこで、
自身の仕事と、他者と関わる仕事で
今あるエネルギーを分配できるような
スケジュールを考えてみたところ、

「これならできそう！」
としっくりこられたようでした！

よかったよかった！

こんな風に、
お悩みの【真因】に至るには

「ただ悩みを聞くだけでは足りない」

んですよね。

一生けん命聞いていても

たどり着きにくい。

●お相手になり切って想像して考える

●それが合ってる合ってないは関係なく
　「こうなのではないか？」と
　仮説を立ててみる

●「その人も気づいていない
　何か目詰まりがあるのでは？」と
　問いを立ててお話を聞いていく

これがポイントです！

でもさ～

そんなのできたら
苦労しないよって
思うじゃないですか。

そうなんですよ。

なんでもそうですが、
熟練度と言うか、

量の問題もあると思います。

私だって
全部が言い当てられているとか
そういう風にも思ってないですし
それって傲慢ですよね。

だけど、
考えてみてください。

子供の頃
ハンバーグ食べたいなって思ったら
帰ったらハンバーグだったこと
ありませんか？

私もこの間
すき焼きがヒットしました笑

これって

「今日はこれが

食べたいんじゃないかな？」
ってお母さんが

考えることからスタート

していると思うんです。

サンマが食べたかった
ということだってあると思いますが

大事なことは

【相手のことを、

相手以上に考えようとする、
その姿勢】

です。

サービス提供、
特に無形のサービスの場合

・お客様を変えてあげよう

・～させよう

・言ってもわからないから
　～させなくては

みたいな表現をする方も
残念ながらいると思いますが
これって、すごく残念だと思いませんか？

主役はお客様で
その方の目的を達成するために
こちらが、出来ることを

提供してサポートする。

お互いの関係があっての行動なわけです。

犠牲になるとか

へりくだるって意味ではなく
対等なパートナーとしての

気持ちを持ちながら

「相手が自分が思う以上に
相手のことを考えようとする」

その姿勢から

「ハンバーグが食べたいんじゃないかな、
しかもオタフクソースをかけて」

みたいなことが
わかってくるようになります。

外れてもいいわけで、
この気持ちでいることが
何より大事です！！！！！

あなたはどう感じましたたか？
よかったら教えて下さいね！

それ、「まやかしの目標」だから叶わないのかもよ？

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ビジネスの学びなどをしても
最初に作るのが
「目標」ですよね。

目標に向かって
行動を進めていくわけですから
当然ですが

でね、
この時に、

・よーしブログ●●件やるぞ！
・月商100万円になるように頑張るぞ！

って意気込んでいくんだけど
それって大事なことではあるんだけど・・・

質問です。

【あなたの目標、

　そのやり方で叶った？】

いじわるな文章ではありません！

ここで真面目に考えてみたいのです。

月商100万円を目指すことも
ブログのアクセスを

いくつまで上げるということを
考えるのも、
決して悪くないんです。

だけど。

「あなたの、

真の目的ってなんですか？」

ここを起点に考えていないと
何をやっても
行動量をどんなに上げても

「決めたはずの」目標が
叶わないという事態に

なってしまうんです。

もしくは

到達しても
燃え尽きてしまって
「こんなことが

やりたいんじゃない」

ってなる。

決して、

あなたの大志に

水を差してるわけでもなく
夢は大きく持っていいし
叶える手段はいくらでもある。

だけど

一番問題で
一番気づけないのは

【スタート地点で

目標を間違ってしまうこと】

なんです。

では、
例えば月商100万円と

たてたとした場合・・・

「それが実現した際に
あなたが叶えたい事って何ですか？」

「人生の目的ってなんですか？」

月商100万円も
ブログアクセス●●PVみたいなものも

「目的を叶える手段」
でしかない

んです。

燃え尽きてしまうのは

手段を必死に叶えていって
何のためにやっているのか
わからなくなってしまうから、

ということが
往々にしてあります

ビジネスの分野だと
あまりにも溢れる情報の中で

・月商、年商いくら目指す
・～というライフスタイルを

　手に入れませんか？
・高額商品を売ろう！

っていう文言を見るから

「自分の本当の望み」
「叶えたいこと、人生の目的」

が、

その数字や内容だと
想いこんでしまうし
目指すべきものだと

なってしまうんですよね。

売り手もわかりやすくする必要が

あるからなんだけど

それで難民状態になってしまうから

本当に、難しい話・・・

だけど、
よくよく掘っていくと

・その手段を叶えたいのは
「自分のライフスタイルを充実させながら
そのエネルギーで人と関わりたいから」

・子供をお迎えしてあげるような
仕事の仕方を確立して
コミュニケーションを大切にしたいから

・自分の強みを発揮することで
結果的に役に立ったら嬉しいから

みたいな

その人それぞれの
本当の目的

があるはず。

ここから考えずに

・みんなが目指しているっポイ目標

・それも
　「手段」でしかないことを
　必死にタスクとして

　増やしてやろうとしている

から

いくらやっても
人生の目的には到達しなくて
息切れしてしまうし

そもそも

人生の目的から考えていないので
「ただやっている、行動している」
から何にもつながっていない

という事態になっている、
というだけだったりします。

コンサルティングの中では
おっしゃっていただいた
目的、目標を、

疑ったりはしていませんが

このような状況に
陥っていないかは

チェックさせていただきます

目標を下方修正する、
ということではなくて

本当は

人が集まる場所・空間を作りたかったのに
資格を必死に活かしてオンライン講座を
●●件売り上げようとしていたとか

とりあえず
ブログ何件書く、ということが
考えやすいからそれにまい進していたけど
その先に、

自分の幸せ・目的をセットしてないので
息切れしてしまった

と言うことが起こります。

ここを修正してあげるだけで

「私が本当に望んでいた状況はこれでした」

「叶えたいことに
　初めて本当に向かって行動している
　って感じがします」

という感想になるんです！

そのようになった皆さまのお声は

こちらです↓↓

ameblo.jp

目標設定って
良く聞くし、
当たり前にやるんですが

この
目標設定の段階で

【自分の心の声とズレる】
ためにうまくいかないだけ

という状態が
非常に多いです。

ですので
今日は質問で締めたいと思います！

Q：
「あなたの真の人生の目的は

　何ですか？」

「仕事の目的はなんですか？」

遠慮もいらないし
下方修正させられることなんて

ありません。

こういうことを

書かなくちゃいけないんでしょ、
からではなく

誰もみないから
自分の言葉で書いてみて下さい。

そこからのスタートなんです、
行動は。

その行動も
「みんながこれをやってるから」
というもとから考える必要はありません。

仮にやらないといけないことでも
「真の目的」がセットされていれば
「ただの通過地点」と冷静に捉えて
淡々と進んでいくことが出来ます。

何かが実現しない

思うように進まない

のは

ただ単に

【まやかしの目標】
である可能性があるからに過ぎない

です。

是非、

上記の質問について
考えてみてください

巷の色々な価値観に
是非迷わされないでくださいね。

決して自己卑下して
いじけてビジョンを引き下げることも
してはいけません。

やることベースで

書き出す目標から卒業して

「本当に叶えたいこと」
の山に向かっての登り方

を考えていくきっかけにしましょう！

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