ご訪問下さいまして
ありがとうございます
8月16日早朝5時3分に
岐阜県震源地で地震がありました![ガーン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/035.png)
![ガーン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/035.png)
震度4です…
私の地域でも震度3?くらい…
かなり揺れてびっくりしました…
そして8時17分にも…
滋賀北部で震度3の地震が…
皆様の所は大丈夫でしたか?
大雨も少しおさまりましたね…
昨日、やっとお墓参りに行かせて
いただきました🍀
ちょっとほっとしました…
風が強くろうそくになかなか火が
つきませんでした…
何度もやっていたら、
指にススがついていて…
水ぶくれになってしまいました…
火傷…???
お墓にミニひまわりのお花を
お供えしました…
変かもしれないですが…
ちょっと明るい気持ちになり
ますね…
実家のお仏壇にもミニひまわり
お供えしてきましたよ![お願い](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/025.png)
![お願い](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/025.png)
今週はまだ雨が続きそうなので
皆様どうぞお気をつけ下さいね…
🍀✨🍀✨🍀✨🍀✨🍀✨🍀✨🍀✨🍀✨🍀✨
私の勤めている会社では
建物1階の窓の部分にエコの為
ゴーヤのグリーンカーテン
をしています。
おかげで去年はたくさんゴーヤを
いただきました
✨
![お願い](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/025.png)
今年もやっていますが
ゴーヤはいただいていません…
(コロナのことで配ってない??)
ゴーヤ美味しいですね
💖
![ニコニコ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/024.png)
ゴーヤと言えばゴーヤチャンプルー
ですね~
💖
![お願い](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/025.png)
レシピを掲載しますね✨✨✨
(写真は以前のものです)
はじめは市販の素を使って
ゴーヤチャンプルーを
作っていましたが…
何回も作っているうちに
家にある調味料でも美味しく
出来ることがわかったので
お伝えします~
✨✨✨
![ニコニコ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/024.png)
本番沖縄のレシピとは違うかも
しれませんが…![爆笑](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/023.png)
![爆笑](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/023.png)
下ごしらえをしてひと手間
ありますが…
苦味もやわらかで~す💖
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20200911/07/haworthia0827/c6/0d/j/o1080063914817637692.jpg?caw=800)
いつもは一度にたくさん作りますが
わかり易いようにゴーヤ1本分基準で
お伝えします~
💖✨✨✨
![お願い](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/025.png)
【材料】
ゴーヤ 1本
木綿豆腐 1/2丁
卵 1個
豚バラ肉 100g
粉末の和風だし 小さじ1/2
サラダ油(炒め用) 少々
ゴマ油(ゴーヤ炒め用) 少々
醤油 小さじ2
※塩 小さじ1/4
※砂糖 少さじ1
(※印はゴーヤの下ごしらえ用です)
豆腐は木綿豆腐がオススメです✨
豚肉もバラ肉が良いです~✨
【作り方】
★豆腐の下ごしらえ
途中でペーパーをかえるといい
かもです!
(夏場は冷蔵庫に入れて下さいね!)
★ゴーヤの下ごしらえ
ゴーヤはヘタを切り落とします。
たて半に切り種とワタを除いて
薄く切ります!
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20200911/07/haworthia0827/f5/4f/j/o1080052814817637702.jpg?caw=800)
ボールに移して
※印の塩と砂糖を加えて
5~10分ほどなじませます。
このひと手間で苦味もやわらぎ
美味しくなります✨✨✨
塩は良くありますが…
実は砂糖がポイントなの
です~!
ゴーヤは洗ったりしないで
このまま使って下さいね!
(下味もこれでつきます…)
★豚バラ肉の下ごしらえ
豚バラ肉は3~4㎝に切って
塩・こしょうを少々ふって
おきます!
ここから本番の調理です!
これだけでも美味しそう~
💖
![ラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/026.png)
②そのままフライパンを使って
今度はゴーヤを炒めます!
下ごしらえをしたゴーヤをゴマ油で
中火で炒めます。
ゴマ油がポイントです!
透明感が出て軽く火が通る
くらいまで炒めてこちらも
また取り出します。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20200911/07/haworthia0827/78/6c/j/o1080066614817637709.jpg?caw=800)
ゴマ油で炒めることで
ゴーヤが更に美味しくなります!
豆腐やお肉はふつうの油でもいいですよ~
③ゴーヤを取り出した
フライパンで今度は下味を
つけた豚バラ肉を焼きます。
④豚肉の色が変わってきたら
先ほど取り出した豆腐とゴーヤを
戻し中火で全体をさっと炒めます。