本日は、昨日に引き続き、憧れフレンチ SOMBREUIL(ソンブルイユ)のお料理編をお送りします
いざ、ダイニングルームへ
フラワーアレンジメントがゴージャス💐
個人的には、奥に写っているパーテーションがインテリアの一部になっていて、素敵だなぁと
眺めの良いテーブルに通していただきました
やっぱり景色もご馳走の一つよね👌
ショープレートにはレストラン名がさりげなく
まずはオレンジジュースで乾杯🥂
一口のお愉しみ
初っ端からこんな美味しそうなムースが
すっかり女心を鷲掴みにされたアラフィフ女子2名です
パン＆バター
パンはブリオッシュ。めちゃめちゃテンション上がります
天使の海老 ズワイ蟹 サーモンマリネのテリーヌ
海老芋 ポワロー サフラン
ベガオーダー
この丸い物体
からはアプリコット風味のソースが出てきて斬新な感じ。
鴨のフォワグラのコンフィ 黒いちじくのチャツネ
ポルト ソーテルヌ マイスソテー くるみ 鴨胸肉フュメのサラダ
友人オーダー。サラダは別添えでした
サラダが多いからということで、お裾分けをいただいてしまったありがとう
ありがとう
数種の野菜をつかったスープ
ビストゥー コンソメロワイヤル
友人オーダー。
冷製カリフラワーのスープデクリネゾン
ベガオーダー。この時は冬でしたが、冷製スープに目がない私
エゾ鹿のパイ包み焼き
サラダ 赤ワイン香るソース
ベガオーダー。エゾ鹿もパイ包みも大好物
ううっ〜、見るからに濃厚そうで超絶好み過ぎる
(日本語がヘン🤣)
(日本語がヘン🤣)
サラダが別添えで来ました。さすがです❣️
ウズラ胸肉のロティと腿肉のコンフィ
ポテトのエクラゼ タイム ジュサンプル
友人オーダー。ウズラも美味しそうでした
一口のデセール
さて、これは何でしょう
正解はオルゴールバースデーソングが上品に流れて、友人もとても喜んでいました
バースデーソングが上品に流れて、友人もとても喜んでいましたフォレノワール グリオットチェリーキルシュ風味
プレート付き
クレメ、ダンジュ 青りんごのソルベとバトネ
シードル ココナッツのメレンゲ
ベガオーダー。
ハーブティー
だいたいいつもカプチーノなのですが、この日はハーブティーの気分
プティフールワゴン
少しずつ色々
紅茶
こちらのレストランに来たきっかけは、以前麹町にあった素敵フレンチ「エメ・ヴィベール」のスタッフが集結して、新たなレストランを開いたと聞いたから
エメ・ヴィベールは本当に素敵なレストランで、恵比寿と麹町には行きましたが、銀座は行く前に閉店してしまいました
(ちなみにコレド室町のカフェはまだ営業しています)
エメ・ヴィベールのスタッフが始めたレストランなら、フレンチ好きの友人のバースデーに間違いないと思い、伺うことにしたのですが、本当に何から何まで素晴らしくて、友人も「また来月来ようよ」と言うくらい満足度が高かったよう
(とはいえ、毎月こんなランチをしていたら破産するので、またバースデーランチで行こうねと言ってごまかしてまーす)
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