米粉の丸パン&米粉ワッフルレッスンと9/12(火)のアレルギー対応小学校給食コピー弁当 | 米粉パンと米粉のおやつ◎栄養士ママの食物アレルギーっ子対応ご飯

米粉パンと米粉のおやつ◎栄養士ママの食物アレルギーっ子対応ご飯

16歳の娘、13歳の息子の2児の母です。息子に重度の食物アレルギーがあり、毎日のアレルギー対応ご飯と中学校のコピー弁当を作っています。 アレルギー対応食は難しくない!健康的でみんなが美味しくて楽しいと思える「食」をお伝え出来ればいいなと思っています。

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この日は米粉の丸パンとワッフルのレッスンでした



米粉の丸パンの表面をつるっと仕上げるコツをお伝えしました


その丸パンでランチは自家製ツナをサンドして
ミニサンドにしました〜

あとはじじばばのと〜ってもホクホク甘いかぼちゃでかぼちゃサラダ、

この日の息子のコピー弁当のおかずも食べて貰おうと

里芋のライスコロッケ

根菜サラダなど…

朝思い立って作ったホワイトマッシュルームのドレッシングも人気でした





ワッフルの方は
ヴィーガンバターと青リンゴの酸味があるジャム

無花果とキウイのドライフルーツを添えました





この日の
☆給食
・うどん
・里芋コロッケ
・カムカムサラダ
・ぶどうゼリー
(・牛乳)




★アレルギー対応お弁当
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・米粉うどん
・根菜サラダ
・里芋コロッケ↓↓

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たまには里芋のコロッケもいいですね!







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