4/18(火)4/19(水)のアレルギー対応小学校給食コピー弁当 | 米粉パンと米粉のおやつ◎栄養士ママの食物アレルギーっ子対応ご飯

米粉パンと米粉のおやつ◎栄養士ママの食物アレルギーっ子対応ご飯

16歳の娘、13歳の息子の2児の母です。息子に重度の食物アレルギーがあり、毎日のアレルギー対応ご飯と中学校のコピー弁当を作っています。 アレルギー対応食は難しくない!健康的でみんなが美味しくて楽しいと思える「食」をお伝え出来ればいいなと思っています。




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・ラーメン(米麺)
・鶏肉の唐揚げ
・キャベツとカブのソテー(給食はキャベツともやし)
(・お友達は牛乳)

給食は味噌ラーメンでしたが、
前日に仕込んでおいた鶏ガラスープで
シンプルに醤油ラーメンにしました


ラーメンスープの中には豚肉と野菜をたっぷり入ってます


4/19(水)

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・胚芽米(給食は麦ごはん)
・ビビンバ
・ほうれん草と人参ナムル(給食はチンゲン菜)
・ワンタンスープ
(・お友達は牛乳)

給食のビビンバは豚肉と牛肉でしたが、
牛肉onlyに。

ワンタンスープは米粉の餃子の皮、
中身は豚ひき肉とニラでした

スープの具は筍と人参、葱。


そして

久しぶりに食べたくて(私が
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米粉シフォン
(小麦・卵・乳不使用、豆乳使用)



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米粉マフィン
(小麦・卵・乳・大豆不使用)

こちらは息子用


小学校は「おやつ」がないから
久しぶりに作りましたー





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