4月11日 三河里旅主催の「おかずツアー」
下見に行って来ました。
ご参加の方に、このサイトを使って、ツアー内容のご紹介をします。
なお、このツアーは現在18名満員です。
100均のハサミでいいので、こんな道具があると便利かと思います。
タラの芽が痛いので、手袋もあるとよい。
もちろん、収穫物を入れる袋も、お忘れなく。
大平児童館 （ナビに入れるときは「大平自治区」）。
駐車場はやや少なめですので、
後半の移動の時使わないのであれば、
20mほど南にある、第2駐車場が便利かと思います。
第2駐車場は、いくつもあり、ひろびろしています。
9時からミーティングの後、出かけます。
最初に、白山神社で、
ヤブカンゾウをとります。
白い地中の茎がおいしいので、
写真の赤丸のように、道具を使って深く採ってくださいね。
白い部分を味見してください。
ほんんり甘くて、そのままでもおいしい。
やや、盛りを過ぎています。
本当は、芽が出てすぐが、おいしいのですが…。
神社の裏手の、コシアブラや タカノツメは
まだこんな状態です。
4月11日までに、おいしそうになるでしょうか！？
参加者18人が、たっぷり採る量は、とてもありません。
どんなところにあって、どんな植物なのか覚えて、
それぞれのまたのチャンスに、たくさん採ってくださいね。
みんなでワイワイ言いながら、苦労して少し採るのも、楽しいと思います。
セリや、クレソンは、側溝沿いにたくさんあります。
セリは、
すでに早春ではなく、茎が固くなってきていますので、
指先で触って、やわらかいところから、つまむか折るかしてくださいね。
山菜や野菜を収穫する時は、
硬い部分は採らないようにするのが、おいしく食べるコツです。
ハコベが、咲いていました。
つまんでみたら、甘くておいしかったです。
さすが春の七草です。
花びらが10枚にみえますが、
ウサギの耳の形をしているので10枚に見えるだけで、本当は5枚です。
春の七草としておかゆに入れたりするのは、
本当に早春の正月のころです。
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みんなで、春の風景を味わいながら、
田んぼや畑の間を歩いて、
後半は、車で、2㎞ほど移動します。
自分の車で移動されてもいいですし、
できれば、乗り合わせて台数を減らしていただけると、助かります。
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夫が、皆様のために、栽培しておいた、
ウドの芽を、採りに行きます。
今日は、こんな感じです。
これも、とり放題というわけにはいきませんが、
お一人１～2株はあるかと思います。
大きいのを選んで、これも、深いところから採ってください。
お店で売っているウドとは別物で、
私は、山菜で一番おいしいと思います。
おすすめの食べ方は、三河里旅さんが作ってくださった資料にレシピがあります。
醤油と砂糖で炒めるだけですけどね。
付近には、かってに生えたワラビもありますが、
欲しい方はどうぞ。
そのあと、別の場所に移動して、
タラの芽を採ります。
今日こんな感じ。
食べごろですね💛
刺がものすごいので、気をつけて、矢印のあたりをぽきっと折ってください。
大きいおいしそうなのを採ってくださいね。
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このあと、児童館に帰って、
天ぷらと、大平町のミネアサヒの昼食になるかと思います。
みなさまが、
春の気持ちの良い日に、大平町の自然を楽しんでくださることを、
家の近くや、出かけた時に、山菜取りを楽しんでいただけますことを、
願っております。
