我が家の包丁の切れ味が、
すこぶる悪くなって来たので、
包丁を研ごうと思っていますが・・・・
以前、100円均一で購入した
この手の↓包丁研ぎは・・・
今ひとつですよね～
特に上の写真の物は・・・・
結局は、砥石を買いました。
場所をとって邪魔なのですが、
致し方ないです・・・・・
包丁のお手入れって、
以外と皆さんお困りのようで、
我が家の近所のスーパーでは、
定期的に包丁研ぎの職人さん？？が
やって来るのですが、
毎回、長蛇の列が出来ています。
私は、父親が料理人なので、
「包丁は砥石で男親が研ぐもの。」
と思って育ちましたが、
主人は砥石も見たことが無い様です・・・・
故に我が家では私が
研ぐことになるのですが、
本当に難しいですよね～
上手く研がないと変なクセが
ついてしまうので
実家の包丁の切れ味と
比べてしまうと
やはり、今ひとつです。
今更ながらに、プロの仕事
だったのだな～と思います。
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