ようこそ、居酒屋仕入れ人ブログへ
居酒屋・大衆割烹料理店 やえす初藤 しんばし初藤 居酒屋松竹梅 の仕入れ担当者のブログです。
うちの会社の仕入れ人は代々50年以上一年のうち200日以上は築地市場に通い、旬の魚・野菜を買い付けてきました。 そんな居酒屋の裏方、買い付け様子を皆様にお伝えします。
初藤グループHP→http://www.hatsufuji.com/
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