今年も待ちに待った『味噌作り』
去年の経験を思い出しながら、
無事に１斗仕込むことができました。
明日はもう１斗仕込む予定
去年はお試しで１斗作ったのですが、
これがまぁ
なんと
おいしい仕上がりで
あれよあれよという間に
使い切ってしまいまして
今年は2斗分に挑戦
できればそのうちの１斗は
来年まで寝かせて
熟成した味噌に仕上げたいな
なんて思うのですが
さてどうなることやら。。。
去年はこの味噌を塗った焼きおにぎりを
朝食で提供したのが好評でしたが
今年は はて
どんなアレンジで提供できるかな？
楽しみがふくらみます
