2010年08月11日_我が家の冷や汁（材料）

関東の中央部、利根川の堆積土の拡がる平野部は小麦の産地でもあり製粉・製麺業が地場産業になっていた。この地域では夏の暑い時期にはうどんを「冷やしゴマ汁」に付けて食べる家庭が多い。我が家でも良く作るが、風味と栄養のある冷や汁うどんは、食欲も出て美味しく食べて夏バテも予防できる。