日光 「恵比寿家」の昼食「ゆば料理」

日光の名物料理に「ゆば料理」があり、市内には数軒のゆば料理専門店がある。今回は馴染みの「ますだや」が道路改修に伴う改築工事中だったため、「恵比寿家」さんで昼食用のセットメニューをいただいた。湯葉を食材にした田楽に刺身に天ぷらや煮物、それに季節の野菜を使った料理が添えられていた。 ところで、「ゆば」は湯葉や湯波とも表示されるが、年増の女性と席をともにしても「ゆ・ばあ」などと呼んで「You婆」と間違えられてはいけない。