今度のペペロンは大丈夫の事。

ペペロンチーニ。やっぱり美味い。

材料（お腹いっぱい分）

パスタ…ペットボトルの穴位　ベーコン…80g　ニンニク…適量　鷹の爪…２本　オリーブオイル…１／４カップ　白ワイン…大さじ２　パスタのゆで汁…少々　塩…少々　こしょう…少々　ネギ…いっぱい

手順

準備→ネギを千切りに。　　鷹の爪の１本は種を取り超小さく切る。　　ニンニクはスライス。　　ベーコンは長方形のアレ。　

1.フライパンにオリーブオイルを入れて、ニンニクと鷹の爪１本とベーコンを炒める。

2.ニンニクがきつね色に成ったら取り出す。白ワインを加え一気にオトナな香り。

3.ゆで汁を入れて乳化。塩こしょうで味を整えソースの完成。

4.ソースと、ゆであがったパスタを和える。軽くオイルをかけると良いよ。

5.やけどしない様にお皿をとって、さっきのニンニクと細かく切った鷹の爪とネギを盛りつけ完成。

たらの酒蒸し薬味蒸しの事。

魚が少ないとご指摘をははさまから受けたので、たらです。まだらです。たらの薬味蒸しです。
ゴミ箱が臭い。うかつな土曜日。

奥にある、明らかにジャガイモなのは塩肉じゃがです。あまりに美味かったので、またの機会にご紹介。

材料（お腹いっぱい分）

たら…２切れ　酒…大さじ１　塩…少々　ネギ…いっぱい　ショウガ…ほどよく　ごま油…小さじ１

手順

準備→ネギとショウガを千切りに　　酒と塩を混ぜてタレづくり

1.フライパンに布巾を敷いて、皿がぐらぐらしない様にオトナの配慮。

2.皿の上に魚を乗せて、タレをかけて、ネギとショウガを散らします。

3.皿をそのままフライパンに乗せて、お湯を何となく入れ、フタをして、強火で１０分くらい蒸す。

4.熱いうちにごま油を振ると、とっても良い香り。

5.やけどしない様にお皿をとって完成。

普通のカレーリベンジの事。

カレーリベンジ。今回は普通のカレーだよ。うまい！ワインを入れて「お★と★な」だね。

材料（５皿）

カレーのルウ…100g　　ご飯…２合　　牛肉…200g　　タマネギ…1.5個　　人参…1本　　ジャガイモ…2個　　サラダ油…大さじ２　　水…600ml　　赤ワイン…100ml

手順

準備→タマネギをみじん切り　人参・ジャガイモは適当　牛肉は下ごしらえ
1.鍋にサラダ油を熱し、みじん切りしたタマネギをきつね色に成るまで炒める

2.人参、ジャガイモ、牛肉を一緒に炒める

3.いい感じの所で水とワインを入れて、沸騰したらアクをとって中火で20分くらい煮込む

4.火を止めてルウを溶かして、再び煮込む

5.やけどしない様にお皿に移して完成