鶏肉のソテー・ハニーマスタードソース添えの事。

やっぱり、鶏肉。カシワってのは関西弁。覚えておくと便利かもよ。バジルはほどほどの方が好みかも。

材料（お腹いっぱい分）

鶏胸肉…１枚　バジル…ほどほど　あらびきマスタード…大さじ２　蜂蜜…大さじ２　白ワイン…大さじ１　塩・こしょう…少々　サラダ油…１／２

手順

準備→胸肉を均一な厚みに切れ目を入れる。んで、塩こしょうを少々。

1.バジル、マスタード、蜂蜜を混ぜてソースをつくる。

2.フライパンで皮の方から鶏肉を中火で焼く。

3.焼き目がついたら裏返して、ワインをぶっかけて、弱火にしてフタをして３分ほど焼く。

4.鶏肉から出た油をペーパータオルで拭いて、中火で振りながら焼く。

5.フライパンから鶏肉を出し、やけどしない様に食べ易い大きさに切る。

6.皿に移し、ソースをかければ完成。

鮭のムニエルとキノコポン酢の事。

なかなかさっぱり。鮭は安くていいね。うまい。えのきは人間の作り出した最高傑作。
しかしなんか、見た目に悪いな。

材料（お腹いっぱい分）

鮭…１枚　えのき…１／２パック　舞茸…１／２パック　ブナしめじ…１／２パック　塩・こしょう…少々　小麦粉…大さじ１　サラダ油…大さじ１　バター…大さじ１　酒…大さじ１　醤油…大さじ１　ポン酢…大さじ１

手順

準備→キノコ類を切る。　

1.鮭に塩こしょうで味付けして、小麦粉をまぶします。

2.両面がしっかり焼ければフライパンから取り出す。

3.鮭を焼いたフライパンにバターを敷いて、キノコ達を炒める。

4.キノコ達がしんなりしたら、酒、醤油、ポン酢をぶっける。

5.鮭にキノコを乗せる時にやけどしない。完成。

生姜焼きの事。

これは美味い。お昼の残りのペペロンと「オシャレプレート」を演出。濃いよ。
あまりの濃さにご飯をチンだよ。

材料（お腹いっぱい分）

豚肉…３００g　ネギ…いっぱい　ショウガすりおろし…結構頑張る　醤油…大さじ３　酒…大さじ１　砂糖…小さじ１／２

手順

準備→ネギをざくざくに。　　豚肉を食べ易い位　　ショウガは頑張る　

1.豚肉とショウガのすりおろしと醤油と酒と砂糖を、程よく（電話出来るくらい）つけ込む。

2.フライパンでネギを焼き、フニャってきたら肉も焼く。

3.やけどしない様にお皿をとって、お昼の残りのパスタも盛って、ネギ盛って完成。