たらの酒蒸し薬味蒸しの事。

魚が少ないとご指摘をははさまから受けたので、たらです。まだらです。たらの薬味蒸しです。
ゴミ箱が臭い。うかつな土曜日。

奥にある、明らかにジャガイモなのは塩肉じゃがです。あまりに美味かったので、またの機会にご紹介。

材料（お腹いっぱい分）

たら…２切れ　酒…大さじ１　塩…少々　ネギ…いっぱい　ショウガ…ほどよく　ごま油…小さじ１

手順

準備→ネギとショウガを千切りに　　酒と塩を混ぜてタレづくり

1.フライパンに布巾を敷いて、皿がぐらぐらしない様にオトナの配慮。

2.皿の上に魚を乗せて、タレをかけて、ネギとショウガを散らします。

3.皿をそのままフライパンに乗せて、お湯を何となく入れ、フタをして、強火で１０分くらい蒸す。

4.熱いうちにごま油を振ると、とっても良い香り。

5.やけどしない様にお皿をとって完成。