オープン初日m(__)m

オープン初日の営業無事終えました。明日からもますます頑張らなきゃね。
豊川家ご一行・ゆきちゃん今日はありがとう。

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ご報告(*￣ー￣)

私、轟木星士はこの3月をもちまして5年半勤めたホテルを退社する事になりました。

様々なきっかけとタイミングが重なり１度は諦めた調理師としての夢を追うことにしました。

当初は東京で仕事をして夢へのチャレンジのチャンスを掴みたいと思っていたんですが、巡り合わせなのか熊本で夢へ近付けるチャンスを頂きました。

詳しくはまだネットには書けませんが、街中のとある新店舗の料理を担当する事になりました。

熊本のサッカー熱に貢献できるお店になる予定です。

幸い熊本のサッカー関係者の知人も海外サッカーに詳しい知人もおります。バー経営者やその店の常連さんとも仲良くさせてもらってます。皆さんに様々なアイデアやアドバイスを頂けたら幸いです。

これからも轟木星士ことトドをよろしくお願い致します。

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ケーキに込めた想い（~▽~＠）

今回使ったフランボワーズですが、日本語なら木苺・英語ならラズベリーって事です

ロアッソの赤をゼリーの部分で表現し、ムースの部分はチェリッシュのピンクを表現しました

ちなみに木苺の花言葉は『愛情』だそうです

ケーキの中央に乗せた、沢山の苺ですが、周りにも花型に飾り切りした苺を乗せました

苺の花言葉は『幸福な家庭』だそうです。

３段重ねのケーキの２段目になっている『ティラミス』ですが、直訳するとイタリア語で『私を上に持ち上げて』です。転じて『私を元気づけて』『私を天国に連れてって』等という意味があります…大きな意味でとらえれば、『私を幸せにして』って事とも言えますね

末長くお幸せに…