タイトル通り、３０分でクリームシチュー作りにチャレンジしました。
＜４人前＞
皮むき５分
人参・豚肉炒め、湯沸し、あく抜き８分
沸騰したまま５分
ルーを入れて中火で５分
牛乳を入れて弱火のまま終了。
この予定で作り始めるのですが、なぜか４０分かかってしまいます。
どこかでロスが出るんです。
３０分で作るために裏技を使いました。
ジャガイモを電子レンジで温めました。
野菜を湯がくを押して温めると約１１分との表示。
そこで、今日の手順はこうなります。
＜６人前＞
皮むき５分
電子レンジでジャガイモを温め、人参、豚肉炒め、湯沸し、あく抜き１１分
ルーとジャガイモを入れて５分
牛乳を入れて弱火のまま終了。
合計で約２１分で終わるはずですが、ロスがあり、２８分かかりました。
４人前のつもりが、６人前になったのは、ジャガイモを別で温めたために、水の分量を間違えたからです。
味は、少し違うけど合格ラインかな。
だいぶクドイ感じになってきたので、終わりにします。
まだまだ、短縮を目指します。