今日のお昼は、クリームシチュー。
私のお得意の手料理です。
どれくらい好きかって聞かれれば、人生で食べた料理の中でも３本の指に入ってくる美味しさ。
お店では食べられません。
理由
その①、通常は牛肉を使う所を豚肉を使っています。
その②、クリームシチューは、大量の作り置きには向いていません。
すぐに腐食るため、作ったらすぐに食べなくてはいけません。
得に、フタをして保温なんてもってのほか、残ったら即冷やします。
ここが、お店では難しいポイントかな？
焦がさないように、腐食しないように、なんです。
その③、納得いくまで食べられる。
お店でビーフシチューを頼んで、少量のシチューにがっかりということはないでしょうか？
私は、３杯おかわりしないと気が済みません。
その④、玉ねぎを入れません。
味を決める最大のポイントです。
お肉は、正直いって牛肉でも豚肉でもその時お店にある物を買えばいいのですが、玉ねぎは無くていいんです。
そんな、大好きな料理があるから、家にずっと居られます。
自宅待機中、あと何回作るのだろう。