今年も、にんにくが採れる季節が
やってきました。
去年よりはちょっといい感じ。
途中、水はけが悪くて、
どうなるかと思いましたが、
なんとか無事収穫できました。
このにんにく、今年は、
黒にんにくにしてみようかと。
道の駅での販売はできませんが、
先日のマルシェでも先行予約を
いただきましたので、
黒にんにくにチャレンジ。
加工方法は、炊飯器で、
２週間〜３週間保温するだけ。
弊社の松本も、チャレンジです。
道の駅に出荷をはじめて
早くも１週間。
農家の多い地域ということもあり、
なかなか金額はお安め。
というか、やはり、都内が高い。
浅草で販売できるのは、
とてもありがたいことなんですね。
流石にこのままではまずいということで、
簡単な加工からやってみることに。
手間がかかるから、敬遠されがちな
加工ですが、小さな農家の
打開策になるのか。
要実験です。
7/8(日)開催の田心マルシェでは、
黒にんにく販売予定ですよ。