作ってみたので、レシピメモしておきます。
「秋鮭のホイル包み焼き」
～みそマヨネーズが、鮭と良く合いますよ～
＜材料＞二人分
・生鮭 ２切れ
・ニンジン 1/4本
・しめじ 1/2パック
・タマネギ 1/4個
（調味料）
・塩・コショウ 少々
・バター 少々
・酒 少々
・みそ 小さじ2
・マヨネーズ 大さじ1
・みりん 小さじ2
＜作り方＞
①鮭の切り身に塩・コショウ・酒で下味をつけ、バターをひいたフライパンで両面焼き目が付く程度に焼き、お皿に取っておく。
②その後同じフライパンで、軽く野菜類を炒め塩・コショウで下味をつけておく。
③分量のみりんでみそを溶き、なめらかになったらマヨネーズを加え混ぜる。
④アルミホイルに焼いた鮭をのせ、③のタレを塗りその上に炒めた野菜をのせたらアルミホイルを閉じる。
※焼くときタレがこぼれない様に、しっかりアルミホイルは閉じること。
⑤オーブン（またはトースター）などで、１０-１５分焼く。
「秋の味覚！栗ご飯」
こちらは、クックパットレシピを参考にして作りました
↓
http://cookpad.com/recipe/651382
時間がなかったので、作り方②は省いて作ってしまいましたが、
ホクホクで甘い栗だったので十分美味しく作ることが出来ました。
今まで生栗は皮剥きが面倒くさそう・・・なんて、ちょっと敬遠してましたが、
ここで紹介されている方法で下処理すれば、さほど苦でもなく調理することが出来ました。
今度は、レシピ通りの栗下処理をしてまた作ってみたいと思ってます！