こんにちは。
ハタ アサコです。
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夏のフルーツの代表選手すいか
強い紫外線に当たってほてった肌も
すいかに含まれている赤肉色素である
リコピンの抗酸化パワーが
細胞の隅々までリフレッシュしてくれます。
同じく夏が旬で水分の多いメロン。
メロンに含まれているオキシカインも
疲労物質や乳酸を減少させる作用があります。
こんなにも優れたすいかやメロンなんですが
グリーンスムージーには使いません![]()
なぜなら、これらのフルーツは水分がきわめて多いため
消化にかかる時間も最短だから![]()
例えば食事の後にフルーツを食べると
先に食べたものの消化が終わるまで
フルーツが胃の中に留まり腐敗してしまい
酵素や栄養素もなくなってしまいます![]()
だからフルーツは食後のデザートでなく
空腹時に食べるのがベストです。
同じ理由で、スムージーには
でんぷん質の多い食材――
カリフラワー、キャベツ、ズッキーニ、かぼちゃ、
なす、おくら、他に人参など根野菜は
逆にフルーツより消化時間が長くなるため
グリーンスムージーと一緒には使いません。
栄養素を最大限生かすために
食べる順番や食材の取り合わせを
とても厳格に扱うのがローフードです。
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