予約制のバイキングに行くとマグロの解体ショーがあった。
以前はただ凄いなぁと思うだけやったけど、魚を捌くようになってから改めて凄さがわかる。
骨に身が付いてない。素晴らしい。
自分も赤イサギの解体ショーꉂ🤣𐤔
赤イサギの身は白身で、プリプリと歯応え凄く淡白な味でバリ美味しい。
水洗いまでは順調、背びれが指に刺さったんで今後はハサミで切ってから捌くことにする。
やはり、難関は皮引き…皮に身が持ってかれる(´；ω；｀)
予約制のバイキングに行くとマグロの解体ショーがあった。
以前はただ凄いなぁと思うだけやったけど、魚を捌くようになってから改めて凄さがわかる。