筍 料理 ＠錦水亭

筍を頂きました。

水煮までしてあったので助かりました。

筍といって、思い出すのは錦水亭さん

です。

実家から車で30分くらいの場所に

錦水亭　という筍料理の名店が

ありました。(今もあります )

人気店で筍の季節は満席で予約が

とりずらいでしょうね。

筍の穂先は吸い物にしました。

根本の部分は、豚ヒレ肉とピーマンで

一緒に炒めものにしました。