自家製トルテッリ

本日は大野シェフのお手伝いでトルテッリを作成しております！

イタリア北部で愛されているパスタの一種で帽子という語源があるそうです🎩

赤ワインのオリをまぜた生地を圧倒的に伸ばします。

中にチーズを入れて餃子のように包みこみます。

そして完成です！

ソースに絡めて提供となります。

どんな味になるのか興味津々です（╹◡╹）

＊本日の予約パーティーでの提供です。