それでも今日で雪は大分溶ける感じですかね。。。。来週からの剪定は必死のスパートになりそうです。
さて先日もお伝えしました、長野県白馬村でのはすみふぁーむ、松原農園、楠ワイナリー様と一緒のワイン会、北は北海道から南は沖縄までの方々からご参加頂き、盛大に行われました。
それにしても今回会場になった白馬村のリゾートホテル、ラネージュさんは接客、雰囲気ともに素晴らしいホテルでしたね。
まずは松原農園さんのミュラートゥルガウとホワイトアスパラガスのオランジーソースがけ。
そして我がはすみふぁーむからは2010ピノ・ノワールにあわせる料理は何と北陸産の寒ブリ。これが絶妙でした。 ピノは意外と魚にもあったりするのですね。私も初めての経験でびっくり。
そしてメインは長野県大鹿村の鹿肉と楠ワイナリーさんのカベルネ・メルロ。信州の食を信州のワインで楽しみました、まさに地産地消です。
食事が終わった後は松本市で美味しいチーズとお酒の飲める店、ジュレ・ブランシュさんが食べきれない（？）ほど多くの信州産、北海道産のチーズを持ってきてくれました。 どれも絶品。
多くのお客様とワインのお話もできましたし、同業生産者ともいろいろ情報交換もできてとても有意義な時間を過ごすことができました。
これからもこういったイベント等のお誘いがあれば、是非積極的に参加していきたいと思います。
by にっく
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