お知らせ
Official Websiteこんにちは
ヴァイオリニスト&シンガーソングライター
ヴァイオリン&リトミック教室Purely Studio主宰の
羽純です
もうとっくにできていましたが
先日仕込んだ美味しい梅シロップができました
今回梅を冷凍してから作ったので
やっぱり早かったです
前回しないで作った時と比べると
早くできたし発酵しなかったので
安心して作れたのがよかったかな
前回早くから発酵し始めて
あわてたもんなぁ
初めて作ったからいろんな人に聞いちゃったw
その代わり、、
前回の少し発酵したのもよかったのか
前回の方が梅の風味はあったような気がするかな。
でも今回も美味しくできたので
お風呂上がりの炭酸割りにはまってる息子
美味しそうに飲むので思わずパチリ
取り出した梅は捨てないでね！
梅味噌にします
これがまた最高に美味しいのー
簡単に作れちゃうのでオススメです
梅味噌の作り方
材料
梅シロップの残りの梅・・7粒
味噌・・100g
みりん・・大さじ1
酒・・大さじ1
白ごま・・大さじ1
かつおぶし・・1パックくらい作り方
- 梅の種を残して、粗くみじん切りにする。
フードプロセッサーで滑らかにしてもOK
- 全ての材料をフライパンに入れて、弱火～中火にかけながら練ります。
- 冷めると固まるので、少しやわいかなくらいのタイミングで火からおろします。
味噌にもよるので、お好みで色々変えてみてね
絶対やってほしい梅味噌
きゅうりとかにつけて食べてもいいし
ご飯のお供としても最高
もうまもなく終わりそうな梅シロップだけど
梅シロップと梅味噌でまたこの夏も
夏バテ知らずだね
この夏も楽しいこといっぱいしたいしー
縛りの多いこのご時世だから
家族みんな元気でいないとね
あ、ちなみに夏バテは
砂糖を極力とらないようにすると
かなり改善されるよ
なかなか甘い物好きな方には厳しい話だけどね
季節のものをいただくと
ココロもカラダも元気になるよ
先日赤紫蘇で紫蘇ジュースも作ったので
そのレシピも書こうかな
お楽しみに
みんなが元気にhappyに
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